Moj profil
djegica
30.5.2017.

Juha od gljiva(2 recepta)

45 minuta
10

Ovo nije nista novo i ko pravi ovu juhu postupak je isti samo sam ja pravila od više vrsta gljiva pa je malo drugacija.. Pravila sam bukovace dan prije pa sam ostavila vrhove..one kao stapke. nisam imala sampinjona al vi mozete dodati i stapke..

Drugi recept je više kad vam ostanu inace stapke od gljiva pa od njih..

Ovo nije nista novo i ko pravi ovu juhu postupak je isti samo sam ja pravila od više vrsta gljiva pa je malo drugacija.. Pravila sam bukovace dan prije pa sam ostavila vrhove..one kao stapke. nisam imala sampinjona al vi mozete dodati i stapke..

Drugi recept je više kad vam ostanu inace stapke od gljiva pa od njih..

djegica
30.5.2017.

Sastojci

za
2 šake stapki od bukovaca( ili mogu i cijele)
1 šaka suhih vrganja ( ne mora previse)
2 šake smrznute ledine mješavine gljiva( to je mjesavina od 5-6 vrsta gljiva) ako nemate stavite šampinjone
1 veća glavica luka
1/2-1 dcl vrhnja za kuhanje
so, biber, vegeta
1 veliku kašiku brašna
Varijanta 2
1 glavica luka
1-2 čehna bijelog luka
stapke od šampinjona i par klobuka ( ja obicno to koristim od pakovanja gljiva)
ukoliko imate moze se dodati malo suhih vrganja
1-2 kašike brašna
ulje so, zacin, peršunov list
voda ili temeljac
po želji moze se dodati malo vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Vrganje namočiti u vodu.

Gljive nasjeckati,ja sam koristila od bukovaca vrhove,

mozete i od šampinjona isto stapke a drugo iskoristi za nesto drugo. .. 

Oguliti i nasjeckati luk i propržiti na malo ulja. moze se dodati po zelji i malo putera kašiku 

Dodati gljive i dinstati, zaciniti so, biber, persunov list.zacin. po potrebi podljevati sa malo vode.. Kad malo omekani dodati vodu da prekrije i kuhati nekih 15-20min.. 

Kašiku brašna izmješati sa malo hladne vode i dodati u juhu i staviti da provrije i zgusne se.. Kuhati 5-10 min. 

Na kraju dodati malo vrhnja za kuhanje i po zelji posuti peršunom.Ja nisam htijela da miksam nego ovako da jedem komadice gljiva vi mozete po zelji..

2.

Varijanta 2;

Ovu varijantu obicno pravim kad koristim klobuke gljiva za nesto a stapke ostavljam.. 

Luk i češnjak oguliti, gljive nasjeckati

Na malo ulja propržiti luk i bijeli luk..dodati mu gljive stapke, i moze par klobuka.dodati so, biber, zacin, , Peršun malo  gljive propržiti da omekane pa dodati brašno i promješati. propržiti min dva i zaliti temeljcom.. i kuhati nekih 15 min.. 

Ukoliko imate vrganje suhe njih malo namociti i kad omekane skupa sa vodom dodati u gljive..

Moze se izmiksati dio a dio ostaviti tako ili ne morate po želji.. Ukoliko želite za dotjerivanje ukusa dodati na kraju malo vrhnja za kuhanje.

Po želji sluziti uz tostirane bagete..

Posluživanje

može uz snitu kruha

  • Juha-od-gljiva(2)
  • Gljive(2)
  • Corba(1)
  • Krem-juha(1)
  • Vrganji(1)
  • Bukovace(1)

12

🙂 prefina 👋🤗😘

vjerujem da je ta od sumskih odlicna. mi smo prije kad smo isli u Bosanski i Slavonski brod moja ta familija se bavi branjem gljiva.. i tu su znali neke ossuti pa dati.. a i gulas od tih nekih raznih .. ovisno sta se nabere.. divno je ko to poznaje..

Kod mene se često kuha juha od gljiva i to onih šumskih koje muž nakupi u okolnoj šumi. Provjereno odlična juha!😁

Ovako je ispalo drugima