Za gljive kažu da su šumsko meso zar ne... ove moje nisu nažalost iz prirode i šume, nego su uzgojene... nisam poznavatelj gljiva, pa ih i ne skupljam na izletima u prirodi, jer jedan moj susjed, osvjedočeni stari gljivar davno je rekao da se neke gljive jedu samo jednom, pa zato opreza nikada dosta... ja se zato držim šampinjona, možda bukovača i tako... dobar tek!
Za gljive kažu da su šumsko meso zar ne... ove moje nisu nažalost iz prirode i šume, nego su uzgojene... nisam poznavatelj gljiva, pa ih i ne skupljam na izletima u prirodi, jer jedan moj susjed, osvjedočeni stari gljivar davno je rekao da se neke gljive jedu samo jednom, pa zato opreza nikada dosta... ja se zato držim šampinjona, možda bukovača i tako... dobar tek!
Sastojci
Priprema
Ogulite i sitno nasjeckajte glavicu crvenog luka i češanj češnjaka, dodajte ulje i pržite. Ogulite mrkvu i izrežite je na sitnije kockice, isto tako izrežite gljive na kolutiće i sve zajedno pržite. Pri kraju dodajte nasjeckanu kadulju i malo majčine dušice, po želji može i list peršina ako ga imate pri ruci. Začinite po ukusu.
Za bazu juhe možete koristiti temeljac pileći ili povrtni, već koji imate ili više volite. U temeljac dodajte pripremljeno povrće i kratko ga još prokuhajte, a zatim izradite sa štapnim mikserom, vratite u lonac i još malo prokuhajte da se svi sastojci prožmu i izjednače.
Posluživanje
Juhu poslužite uz dodatak prepečenca, kiselog vrhnja, svježih začinskih trava... malo maslinovog ulja po vrhu... dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2