Moj profil

Juha od kelja

61
Juha od kelja

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 režanj češnjaka
450-500 g kelja
1/2 žličice soli
1 žličica vegete
1/4 žličice papra
malo tucane ljute paprike
1/2 kokošje kocke
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na maslinovom ulju propržiti sitno rezanu kapulu i mrkvu rezanu na kolutiće.

Kad kapula uvene, dodati nasjeckan češnjak i fetu pancete u komadu /ne rezati je jer će je poslije biti lakše odvojiti).

Kratko propržiti da češnjak zamiriše i panceta zastakli.

(Stavim samo malo pancete, tek da juhi da malo mirisa i okusa.).

2.

Onda dodati kelj, opran i narezan na 1 cm široke trake, krumpir na kockice i 1/2 žličice soli. Dinstati na srednje jakoj vatri 10-tak minuta stalno miješajući kako se kelj i krumpir ne bi zalijepili za dno posude.

3.

Uliti vrelu vodu, dodati kokošju kocku, vegetu, papar, peršin, malo tucane ljute paprike i koncentrat rajčice.

Poklopiti i kuhati na laganoj vatri pola sata.

4.

U veću zdjelicu odvojiti pancetu i pola količine juhe.

Ostatak juhe grubo smiksati štapnim mikserom.

Vratiti odvojenu juhu i pancetu, prethodno je narezati na komadiće.

Naravno da se može sve smiksati, ili se uopće ne miksati.

Poslužiti vruće po želji posuto komadićima popržene pancete.

5.

Hrskava panceta:

Juhu u tanjurima posuti usitnjenom, poprženom pancetom.

Pancetu, dimljenu, finu, šarenu, izrezati na tanke kockice.

Zagrijati suhu tavu, bez masnoće, pa popržiti pancetu na jakoj vatri stalno miješajući. Kad panceta porumeni i postane hrskava, šupljom žlicom izvaditi na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.

Kad se panceta ohladi, izmrviti je u komadiće.

  • Kelj(3)
  • Kelj-juha(1)
  • Juha-povrće.(1)
  • Juhe povrtne(1)
  • Ručak(1)
  • Gotveni-jadenja-kelj(1)

15

E drago mi je da nisam jedina. :)

Uvijek blanširam, morat ću dopuniti. Možeš 1-2 minute. Pozz i hvala🤗

Upravo kuham kelj. Htjela sam te pitati blanširaš li kelj prije pripreme. Vidim u ovom receptu to ne radiš. Meni ostalo od mame (a njoj od njene) da kelj , mladi kupus i mahune uvijek blanširam par minuta prije kuhanja jer im se tako " izvuče gorčina" i budu probavljiviji.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čarobna juha
njambrek

Čarobna juha