Sastojci
Priprema
1. Način:
Na ulju svijetlo popržiti brašno, pa uliti domaći sos od rajčice. Posoliti i popapriti, dodati po želji malo vegete, pa uliti vode do željene gustoće juhe. Ako je juha kisela, dodati malo šećera. Kratko prokuhati i umiješati domaće rezance. Kad su rezanci kuhani, maknuti sa vatre i posuti sitno rezanim peršinom.
Ja sam na ulju prvo popržila kapulu, dodala sitno ribanu mrkvu i na laganoj vatri dinstala 10-tak minuta. Onda dodala brašno i dalje radila po receptu.
2. Način:
Na ulju popržiti sitno rezanu kapulu i mrkvu na kolutiće. Kad uvenu, dodati sitno rezanu prethodno oguljenu rajčicu, sitno rezan češnjak i malo sitno ribanog korijena peršina i celera. Dinstati dok povrće malo ne omekša, pa umiješati brašno i žlicu koncentrata rajčice. Okrenuti sve kratko na vatri, pa zaliti mlakom vodom. Dodati sol, papar, vegetu (po želji), origano i malo šećera. Kuhati dok svo povrće ne omekša, pa propasirati. U pasiranu juhu dodati rižu i kuhati, ali paziti da se riža ne raskuha.
Gotovu juhu posuti hruskavcima (krutonima) ili sitno rezanim peršinom.
Po želji servirati sa malo vrhnja.
Opa jako lipi pjat jemeta sinjorina ,,,,, a za supicu vjerujem da je bila jako jako lipa ,,,, a kombinacije receptica lipo lipo lipo,,,,,,,
Kako je tebi ispao recept?
9