Moj profil

Juha od slanutka

130
Juha od slanutka

Slanutak ili kako ga u mome kraju zovu slanić, namirnica je koju obožavam i često je na na mom stolu. Ovaj put s vama dijelim svoju omiljenu zimsku  juhicu, jako je zasitna, ukusna, zdrava i jednostavna za pripremiti.

Slanutak ili kako ga u mome kraju zovu slanić, namirnica je koju obožavam i često je na na mom stolu. Ovaj put s vama dijelim svoju omiljenu zimsku  juhicu, jako je zasitna, ukusna, zdrava i jednostavna za pripremiti.

Sastojci

350 g slanutka
1 srednja glavica luka
2 ( 180 g ) mrkve
1 žličica nasjeckanog ružmarina
1 dcl domaćeg maslinovog ulja
začini sol, papar, po želji vegeta ili povrtna kocka
1 veći ( 250 g ) krumpir

Priprema

1.

Večer prije nego ćete kuhati slanutak, namočite ga u hladnoj posoljenoj vodi. Sutri dan ga ocijedite, isperite, stavite u novu vodu i stavite kuhati. Kad provri, ocijedite ga i stavite u novu hladnu vodu, pa vratite na štednjak.

2.

Slanutku odmah dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, mrkvu nasjeckanu na kockice, te maslinovo ulje i začine. Poklopite i kuhajte na srednjoj vatri. Po potrebi tijekom kuhanja podlijevajte vodom.

3.

Kad slanutak omekša, nakon od prilike sat i pol, dodajte mu krumpir narezan na kockice. Kuhajte još dok se krumpir ne skuha.

4.

Juhu servirajte u tanjure ili zdjelice, nakapajte maslinovim uljem i pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Ja sam pisala recept za kupovni slanutak, on se kuha oko 2 sata, a ponekad i malo više, sve ovisi o kvaliteti. Ponekad dobijem domaći, pa od njega radim juhu, on se skuha puno brže, za svega sat vremena i znatno je ukusniji.

Ostatke slanutka iz juhe možete iskoristiti za pripremu  polpeta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima