Moj profil

Juha od suhih trubača

6
Juha od suhih trubača

Velika je zaliha suhih gljiva, hladno i sivo vani ...  Idealne okolnosti za vruću, okrepljujuću juhu

Velika je zaliha suhih gljiva, hladno i sivo vani ...  Idealne okolnosti za vruću, okrepljujuću juhu

Sastojci

50 g suhih trubača
1 mrkva (oko 100 g)
2 češnja češnjaka
1 žličica škrobnog brašna
1 žličica aceta balsamica
nasjeckani peršinov i celerov list
prstohvat suhog bosiljka
prstohvat suhe majčine dušice
1 l vode

Priprema

1.

Namočite gljive u kipućoj vodi i ostavite ih poklopljene barem 2 sata.

Ocijedite gljive. Ja sam tekućinu bacila, moji ne vole crnu boju juhe, ali ako vas to ne smeta sačuvajte tekućinu za juhu.

2.

Na ulju ispirjajte sitno nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu mrkvu, korijen peršina i celera i usitnjeni češnjak.

Kratko popržite pa dodajte ocijeđene gljive, majčinu dušicu, bosiljak i lovorov list, podlijte čašom vode i pustite da se pirja oko pola sata.

3.

Dolijte vodu, dodajte vino, peršinov i celerov list, posolite, popaprite i pustite da ponovo prokuha.

4.

Razmutite škrobno brašno u vrhnju i umiješajte u juhu. Dodajte ocat i ostavite još desetak minuta da se polako kuha.

Posluživanje

U juhu možete dodati i krumpir izrezan na kocke, pa ćete dobiti gušće varivo.

  • Gljive(3)

3

Hvala.  Dosad sam samo radila umak od usitnjenih suhih trubača, ali imam ih jako puno i umak nam već izlazi na uši 😁 . Ovo je ispalo jako ukusno za nas juholjupce

Odlicna!!!

Žao mi je što sam svoju prošlogodišnju zalihu trubača osušila pa samljela (stavljam ih u gulaše i umake) a mogla sam ih i ovako osušiti. Odličan recept Vesna, kao i gljive.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha zagorska s gljivama
arasic

Juha zagorska s gljivama