Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju propržite luk izrezan na četvrtine, kada dobije žućkastu boju stavite mrkvu narezanu na kolutiće, korijen peršina isto tako narezan i pirjajte tako 2, 3 min.podlijte sa malo vode.dodajte celer narezan na veće komade i brokulu bez lišća i korijena.opet podlijte sa malo vode.poklopite i pustite neka se tako kuha u pari. Dodajte cijeli češnjak (ne morate ga sjeckati).Tako neka se kuha oko 40 min poklopljeno .Po potrebi podlijte vodom.Pred kraj dodajte veliku žlicu vegete i još malo posolite i popaprite.
tijesto za juhu napravite od jednog jaja, brašna i soli. Izmutite jaje, dodajte sol i stavite toliko brašna dok se jaje ne upije.smjesu možete naribati ili sami rukama mrviti da dobijete sitnu kašicu.
Juhu stavite na jaku vatru i kada zakipi stavite tijesto i smanjite.Nakon 5 min juha je spremna za posluživanje.
Posluživanje
Bitno je da malo po malo stavljate vodu,u početku neka bude skroz malo vode pa da se povrće fino kuha u svojoj pari i tako nadolijevate.Ja obično radimsa ovim povrćem no ako ponekad nemam neke sastojke poput brokule i sve radim isto samo tada stavim vise mrkve ili celera. Ako imate cvjetaču možete staviti i nju.
najbitnije je da se koristi maslinovo ulje.
Kako je tebi ispao recept?
3