Sastojci
Priprema
Kapulu, mrkvu, češnjak i krumpir izrezati što sitnije. Tikvica se brzo skuha, pa ona može na veće kocke.
Povrće rezati po redu netom prije dodavanja u posudu.
Na hladno maslinovo ulje staviti sitno rezanu kapulu i dinstati dok ne uvene.
Dodati izrezanu mrkvu, pa i nju kratko prodinstati.
Ubaciti sitno rezan češnjak, zatim i tikvice. Dinstati dok se krumpir ne izreže.
Dodati na sitne kocke rezan ili krupno riban krumpir i malo posoliti jer će tikvice bolje pustiti vodu.
Kad se povrće počne hvatati za dno posude, uliti vrelu vodu da prekrije povrće i kad uzavre, ubaciti 1 kokošju kocku i 2 prstohvata majčine dušice. Poklopiti, smanjiti vatru i kuhati otprilike 15 minuta.
Juhu maknuti sa vatre pa smiksati povrće štapnim mikserom (a i ne mora). Vratiti na vatru i uliti vrhnje za kuhanje. Po potrebi dosoliti.
Čim počne vreti, maknuti sa vatre i posuti svježe mljevenim paprom.
Juhu podijeliti u tanjure i posipati ribanim parmezanom i sitno rezanim peršinom.
Mislila sam da samo ono za kuhanje ne voliš. Ne volim ga ni ja nešto posebno i ne volim da prevlada. Stavim tek toliko da jelo malo promijeni boju.
Uh,malo sam komplicirana,nikakvo vrhnje mi ne odgovara.Zato,ne brini,kad je budem radila mojima,sva će se bijeliti od vrhnja,oni ga obožavaju 😀.Naravno da ću sebi odvaditi prije!😉
16