Moj profil

Juha sa knedlama od prženog brašna

9
Juha sa knedlama od prženog brašna

meni su zadnje vrijeme najfinije ove knedle u juhe i guste čorbe... prženo brašno ima fin okus pečenog kruha.. jednostavno i jako fino .. ovaj put je bila kod nas pileća juha..

meni su zadnje vrijeme najfinije ove knedle u juhe i guste čorbe... prženo brašno ima fin okus pečenog kruha.. jednostavno i jako fino .. ovaj put je bila kod nas pileća juha..

Sastojci

1/4 čaše ribanog parmezana (ili sira po želji)
1 jušna žlica krušne mrvice
suho začinsko bilje (peršinov list, celerov list)
voda za kuhanje knedla
pileća juha ili druga omiljena juha

Priprema

1.

klasično bijelo brašno staviti u lonac.. upaliti vatru

2.

pržiti ..mora se cijelo vrijeme mješati, inače brašno zgori.. tokom prženja se vidi kako odlazi para - to je ostala vlaga u brašnu... brašno time izgubi okus i konzistencija je drugačija..

3.

ishladiti

4.

u brašno dodati naribani sir - najbolje paše jačeg okusa (parmezan ili pecorino).. suhi peršinov i celerov list, sol, papar

5.

jaje, kapi mlijeka i žlicu krušnih mrvica - napraviti gusto tijesto (mora biti mekano)

6.

u lonac staviti vodu dodati sol, upaliti vatru.. međutime uvaljati kuglice.. kuglice staviti u kipući vodu.. kuhati 1-2 minuta.. (ovisi od veličine).. kada su kuglice gotove, plivaju gore na vodi..

7.

skuhati juhu.. https://www.coolinarika.com/recept/pileca-juha-ala-koko/  kod nas omiljena, pileći

8.

juhu cijediti, povrće usitniti viljuškom, dodati meso iz juhe..

9.

ja još dodavam sitno narezano i popečeno povrće..  dodati u juhu, prokuhati..

10.

juhu i knedle poslužiti zajedno

11.

* ovako prženo brašno se može koristiti u razne sosove.. da jebrašno već poprženo, dodaje se samo voda, dobro rozmiješa, dodaje se u sos.. prokuha se..

*knedle kuham ekstra, jer tokom kuhanje pusti malo boje (brašna)..

Posluživanje

Dobar tek! :)

  • Juha-dodaci(1)
  • Juha-sa-knedlama(1)

1

Zanimljiv način pripreme, probaću napraviti....pozz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Griz noklice za juhu  - mekane k'o duša...
MooCow

Griz noklice za juhu - mekane k'o duša...