Moj profil

Juha sa slanutkom i mesnim okruglicama

55
Juha sa slanutkom i mesnim okruglicama

Odlična juha !

Odlična juha !

Sastojci

za
Okruglice
100 g pilećeg šnicela
1 žlica (20 g) riže
malo (10 g) kapule
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
2 žlice brašna za uvaljati okruglice
2 žlice maslinovog ulja za prženje okruglica
Juha
1 žlica maslaca
1 kapula (malo odvojiti za okruglice)
1/4 veće crvene rog paprike
1 režanj češnjaka
1 veća mrkva
1 veliki krumpir
500-600 ml vrele vode
1/2 kokošje kocke
1 žlica peršina
papar (papra toliko da bude malo paprenija juha)

Priprema

1.

Mesne okruglice:

Prvo napraviti okruglice.

Pileći šnicel oštrim nožem usitniti na dasci ili koristiti krupno mljevenu piletinu. Dodati jako sitno sjeckanu kapulu (uzeti malo od 1 glavice luka za juhu), rižu, sol, papar i sitno rezan peršin. Dobro izmiješati.

Žličicom vaditi malo mesne smjese pa među mokrim dlanovima oblikovati kuglice veličine lješnjaka. Dobit će se 30-32 kuglice. Stavljati ih na plitki tanjur posut brašnom.

U posudi, u kojoj će se kuhati juha, ugrijati 2 žlice maslinovog ulja. Netom prije prženja, mesne kuglice provaljati kroz brašno da se fino oblože sa svih strana (protresti tanjur da kuglice plešu) pa prosijati od viška brašna.

Kratko pržiti da malo porumene. Posudu par puta protresti da se kuglice same okrenu.

Kad su dobile blijedo žutu boju, izvaditi ih na tanjur.

2.

Juha:

U posudu sa uljem dodati 1 žlicu maslaca i popržiti sitno rezanu kapulu.

Kad kapula uvene, dodati sitno rezan češnjak, te crvenu rog papriku i mrkvu na kockice. Sve skupa prodinstati par minuta.

Onda dodati na kockice rezan krumpir i dinstati dok se ne počne primati za dno posude. Tada umiješati koncentrat rajčice, sve kratko promiješati na vatri pa zaliti vrelom vodom.

Dodati mesne okruglice i 1/2 kokošje kocke i kuhati poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta.

Tada dodati ocijeđen i ispran slanutak, sol, papar i peršin. Kuhati još 30 minuta. Papra dodati malo više jer je paprenija juha puno ukusnija.

  • Slanutak(5)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Juha-povrće.(1)
  • Varivo(1)
  • Print(1)
  • Juha-mahunarke(1)
  • Bj(1)
  • Mesna-juha(1)
  • Pilece-okruglice(1)

8

Ovdje tako fino paše

jako fino...slanutak obozavam...

Mangalika, ovo su skroz male kuglice i uz ostale sastojke je i više nego dovoljno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od slanutka
ivannna

Juha od slanutka