Recept imam i dobila sam ga prije dvadesetak godina od moje sestre, a ona od svojih susjeda Poljaka....Ime je neobično, u duhu njihovog jezika , a vjerojatno ima veze s prokuhavanjem gljiva i odlijevanjem vode(vidjet ćete u receptu)...
Nama je jako fin ,te ga obično radim kad imam različite vrste gljiva(vrganje npr, lisičarke i bukovače...) jer uopće ne poznajem gljive osim ove tri vrste i ništa drugo i ne pripremam.
Kako je sada jesen na pragu i mnogi idu u berbu, možda ovaj recept nekome dobro dođe,ja koristim samo sigurno....zato oprez u šumi!
Recept imam i dobila sam ga prije dvadesetak godina od moje sestre, a ona od svojih susjeda Poljaka....Ime je neobično, u duhu njihovog jezika , a vjerojatno ima veze s prokuhavanjem gljiva i odlijevanjem vode(vidjet ćete u receptu)...
Nama je jako fin ,te ga obično radim kad imam različite vrste gljiva(vrganje npr, lisičarke i bukovače...) jer uopće ne poznajem gljive osim ove tri vrste i ništa drugo i ne pripremam.
Kako je sada jesen na pragu i mnogi idu u berbu, možda ovaj recept nekome dobro dođe,ja koristim samo sigurno....zato oprez u šumi!
Sastojci
Priprema
Gljive se ne peru nego se stave u lonac i pokriju s vodom te prokuhaju. Baciti vodu, naliti novu i opet kratko prokuhati, vodu opet baciti.
Naliti treći put svježu vodu i tu vodu ostaviti.Dodati dvije mrkve narezane na kocke, celer, poriluk, lovorov list,krumpir, kapulu i dosta kopra.
Ako sastojke izmeljete u blenderu skratit ćete vrijeme kuhanja juhe na desetak minuta .
Kada je kuhano ,posoliti , popapriti, dodati kiselo vrhnje i sve još jednom ustiniti sa štapnim mikserom da bude krem juha.
Juhu možete poslužiti s rezancima ili samu bez ičega jer je dosta gusta.
Posluživanje
Imam sličan https://www.coolinarika.com/preview/recept/765747/ recept za juhu od gljiva . ali je okus ipak malo drugačiji, tako da navodim i ovu varijantu!Prethodnu najčešće radim od šampinjona i sušenih gljiva , a ovu od šumskih!
Kako je tebi ispao recept?
4