juliška pita

BISKVIT

- razvaljati jednu polovicu lisnatog tijesta i zapeči ga i ostaviti da se hladi

- izraditi snjeg od bjelanjaka

- umutiti smjesu od žutanjaka, šečera, vanili šečera i oraha

- dodati rastopljenu šokoladu i mljevenu kavu

- na kraju umutiti snjeg lagano mješajući kuhačom

-------------

- razvaljati drugu polovidu lisnatog tijesta i položiti je na dno pobrašnjenog protvana ili na papir za pečenje

- preko tog tijesta istresti umučeni biskvit i peći na 180° 20 minuta

KREMA

- kuhati mlijeko sa brašnom, obilnije žlice, nije dovoljno da bude brašna samo uz vrh, dok se ne dobije gusta smjesa i staviti hladiti

-----------

čvrsto umutiti margarin, štaub šećer i žlicu ruma

-----------

kad je smjesa mlijeka i brašna ohlađena dodati ju margarinu i sve zajedno umutiti

SPAJANJE

- kremu premazati preko još toplog biskvita, ne prevručeg, te preko nje poklopiti ranije ispečenu koru od lisnatog tijesta

- sve posuti štaub šečerom

- ostaviti bar sat vremena u hladnjaku prije rezanja

- rezati na pravokutnike i uživati u zalogajčićima