Juneci gulas // juneći gulaš

U šerpu ugrejati ulje, staviti crni luk da se dinsta dok ne porumeni. Kada porumeni dodati juneće meso i mešati nekoliko minuta da se izdinsta meso sa lukom i da meso ispusti svoj sok. Onda uliti vodu toliko da prekrije sve meso i smanjiti jačinu ringle. Posoliti, dodati malo bibera, vegetu, 1-2 lovorova lista, iseckanu šargarepu na kolutove i slaninu. Povremeno mešati.

Kada meso omekša i bude skoro gotovo, dodati 1 dl kuvanog paradajza, malo iseckanog peršuna, izrendani beli luk i mešavinu 2 kašičice slatke paprike i 1 kašičicu brašna (slatku papriku i brašno umutiti sa malo vode, ja najbolje umešam sa malim mikserom za kapućino da nema grudvica). I još 10-15 minuta pustiti da kuva uz mešanje.