Moj profil

Juneći odresci u umaku sa gljivama

90 minuta
6
Juneći odresci u umaku sa gljivama

Evo ovako sam ih ja radila i sa ovim sastojcima :)

Evo ovako sam ih ja radila i sa ovim sastojcima :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 kom tanko rezane juneće šnicle
1 kom 1/8 manji komad korijena celera
1 kom manji korijen pastrnjaka (može i bez)
1,5 dl crno vino
1/2 žlice Vegete
50g maslac
1 žličica meda
400g gljive u konzervi
5-6 žlica brašno
1 žličica senfa Podravka
krušne mrvice po potrebi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tanke šnicele ili odreske posoliti, malo crvene paprike staviti i natući.

2.

Isjeckati luk, češnjak te naribati mrkvu, pastrnjak i korijen celera.

3.

Odreske pržiti na maslacu dok malo porumene s obje strane. U isto vrijeme u drugom loncu pržiti luk dok ne porumeni, dodati češnjak i nakon pola minute naribano povrće. Dodati sol, papar, crvenu papriku, vegetu te kratko pirjati. Odreske kad su porumenili izvaditi na pladanj.

4.

Nakon što smo malo propirjali dodati vino i pirjati još dok malo ne ispari, zatim dodati sos od rajčica, konšerve i žličicu senfa. Još malo pirjati i dodati vode koliko je potrebno da odresci budu prekriveni umakom ili temeljac ako imate. Zatim dodati nešto za zgušnjavanje umaka, ja sam dodala 5,6 manjih žlica brašna dobro promiješanih sa malo vode da ne bi bilo grudica. Kad se umak malo zgusne dodati žličicu meda, vratiti odreske u lonac i kuhati dok ne budu skoro pa gotovi. Ja inače volim dodati i 1dl prošeka, pa ako imate ne štedite jer daje poseban gušt.

5.

Izvaditi odreske na pladanj i umak izmiksati štapnim mikserom. Vratiti odreske u lonac te dodati gljive. Kuhati još desetak minuta. Ako je umak još malo rijedak možete dodati žlicu do dvije krušnih mrvica i još malo kuhati.

Posluživanje

Za vino i pasatu sam od oka stavila količinu pa ako vam se učini puno stavite manje da ne bi bilo kiselo, zato se med dodaje da izbalansira. Poslužiti uz prilog po želji pire krumpir, rižu ili makarone kao ja :)

  • Junece-snicle(1)
  • Tjestenina u umaku(1)
  • Senf-umak(1)
  • Crno-vino-sos(1)
  • Juneci-odresci-u-umaku(1)
  • Juneci-snicli(1)
  • Juneci-saft(1)
  • Crno vino(1)
  • Pašta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureći odresci u umaku od naranče
coolinarika

Pureći odresci u umaku od naranče