Moj profil

Juneći šniceli u saftu

176
Juneći šniceli u saftu

Sastojci

800g junećeg buta ili junećih šnicela od buta
3 crvena luka srednje velićine
0,5dcl crnog vina
2 režnja bijelog luka
1 žlica vegete
oraščić, klinčić, sol, papar, patrusimul,bijeli luk
1velika žlica koncentrata rajčice

Priprema

1.

Isjecite crveni luk sasvim sitno (ja stavim u rezalicu za luk), ulijte maslinovo ulje u posudu (bilo bi dobro da bude šira a plića). Prodinstajste crveni luk dok ne omekša, dodajte šnicele (ako vam je meso u komadu narežite ga da pola prsta debele šnicele) i dinstajte ih u poklopljenoj posudi 10 min. Nakon toga dodajte : žlicu vegete , oraščić ,papar , petrusimul , zgnjećeni bijeli luk, klinčić ( 4 kom stavim na drvenu dasku poviše salvetu i usitnim ga batom za meso tako da mi nije u komadu). Promješajte i ostavite da se dinsta još sa začinima 20min. (poklopite posudu).

2.

Probajte okus, dodajte sol po želji.Sada dodajte vino i pustite da alkohol ispari nekih 5 min (ne poklapajte posudu). Nakon 5 min razmutite koncentrat rajčice u čaši vode (ili više) ,ulijte u posudu tako da prekrijete meso. Ovako ostavite da kuha na sasvim lagano i poklopljeno punih 2h.

3.

Kada je kuhano uzmite štapni mikser i odmaknite malo meso u stranu te izmiksajte umak.Ako volite komadiće crvenog luka u umaku i ne trebate. Ovako
zgusnuti umak prokuhajte još 5 min.

Posluživanje

Uz šnicele poslužite njoke , tjesteninu ili pire krumpir !!!
Naravno to sve još možete posuti ribanim parmezanom.

Dobar tek !

  • Meso(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Sniceli(1)
  • Juneci-umak(1)
  • Jela sa mesom(1)
  • MESO-junetina(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Karanfilic(1)
  • Probati-teletina(1)

14

Probala sam na slicnu varijaciju, s svinjskim butom, pa sam pomalo izmjenila ali jako fino, samo sam trebala vise pazit da bude vise tekucine.

Voda?

Hvala na savjetima ja uvijek želim znati više…. probat ću sigurno …. ;) !!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šnicle u umaku od kopra
DUKA11

Šnicle u umaku od kopra

Recepti koji koriste slične sastojke

Šnicli sa graškom
mommy

Šnicli sa graškom