Juneće šnicle na ovaj način sam pripremila za nedjeljnji ručak, moji ukućai bili oduševljeni, pa probajte i vi
Juneće šnicle na ovaj način sam pripremila za nedjeljnji ručak, moji ukućai bili oduševljeni, pa probajte i vi
Sastojci
Priprema
Najprije napravimo marinadu od ulja, senfa i crvene paprike, tom smjesom premažemo juneće šnice i ostvaimo ih da odstoje nekoliko sati (može i preko noći).
Na malo ulja lagano s obje strane popržimo marinirane šnicle, sklonima ih sa strane u posudu, a na preostalo ulje dodamo sitno nasjeckani luk, popržimo ga da postane staklast, dodamo sitno isjeckanu mrkvu, peršin i celer i pirjamo oko 10 - 15 minuta.
Šnicle natrag vratimo u posudu gdje smo popirjali luk, mrkvu, celer i peršin, podlijemo vodom (ili jušnim temeljcem ), posudu poklopimo i pirjamo na laganoj vatri oko 40 minuta, uz povremeno dolijevanje tekućinom.
Nakon 40 minuta dodamo začine, sol, papar, vegetu i pire od rajčice, po želji možemo dodati i 1 dcl bijelog vina, te još lagano pirjamo 15 minuta. S obzirom da moji ukućani vole slatkas okus umaka ili safta ja sam dodala 1 žlicu pekmeza od šljiva ( u nedostatku suhih šljiva ) i dobila sam jedan potpuno drugčiji okus koji se svima svidio.
Uz šnicle u safu poslužila sam krumpirove njoke, ali se može poslužiti riža, pire krumpir ili tjestenina.
Kako je tebi ispao recept?
1