Moj profil

Junetina (teletina) na lovački način

60 minuta
71
Junetina (teletina) na lovački način

Ovo je bilo jedno od mojih omiljenih jela kad sam bila djevojka, a ujedno je to i prvo jelo koje sam sama napravila i to kad sam sa 19 godina prvi puta išla sama na more (bez roditelja) s kolegicama. Sjećam se da su se dva mladića, Njemci, podavili u toj papici. Međutim s jednakim su žarom jeli i sataraš tako da sad sumnjam da sam ja to tako dobro napravila i čini mi se izglednije da su se oni bili zaželjeli kuhane papice.

Ovo je bilo jedno od mojih omiljenih jela kad sam bila djevojka, a ujedno je to i prvo jelo koje sam sama napravila i to kad sam sa 19 godina prvi puta išla sama na more (bez roditelja) s kolegicama. Sjećam se da su se dva mladića, Njemci, podavili u toj papici. Međutim s jednakim su žarom jeli i sataraš tako da sad sumnjam da sam ja to tako dobro napravila i čini mi se izglednije da su se oni bili zaželjeli kuhane papice.

Sastojci

glavna jela
700 gr junećih (telećih) šnici
4-5 kom pelat rajčice ili sok od rajčice
2-3 mrkve sjeckane na kolutiće
2-3 kisela krastavca sjeckana na kockice
4-5 klekovih boba
majoran
bosiljak
papar s bijelim lukom
malo brašna
Gustin
1 žličica senfa
maslinovog ulja
Vegeta
sol
2 žličice sitne slatke paprike

Priprema

1.

Teleće šnicle posoliti i uvaljati u brašno, te prepržiti naglo na maslinovom ulju.

2.

Prepržene šnicle stavljati na tanjur sa strane. Iako je recept sa šniclama ja ih narežem na deblje trake i koristim isključivo teletinu jer je brže gotovo a i puno je mekše meso od junećeg.

3.

Na masnoću na kojoj su se pržile šnicle istresti sjeckani luk i pržiti ga dok ne uvene i postane staklast. Na luk staviti dvije male žličice sitne crvene paprike te promješati da se paprika sljubi s lukom. Tada vratiti šnicle, dodati Vegete, sjeckani pelat rajčice, sjeckane kisele krastavce, klekove bobe i mrkvu narezanu na kolutiće. Sve zaliti sa vodom tek da se pokrije meso, dodati začine i istiha dinstati uz povremeno dolijevanje vode.

4.

Kad meso omekša, provjeriti dali je dosta slano, dodati senf može i malo crnog vina te pustiti još par minuta da se kuha. Na kraju dodati razmućenog Gustina da bi se umak zgusnuo ukoliko je rijeđi

5.

Služiti uz njoke, noklice, pire ili rižu te uz sezonsku salatu.

  • Super(1)
  • Meso-na-lovacki(1)
  • JUNETINA(1)

6

hvala što si me podsjetila, sutra je na jelovniku😉

sigurno probat, al neznam što su klekove bobe, pa ću ih izostavit

a sta su to klekove bobe?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Namaz (dip) od boba
branka-

Namaz (dip) od boba

Poriluk s kašom
ovnica55

Poriluk s kašom