Moj profil

Ka’ak Al-Quds/Ka’ak bel semsem

90 minuta
8
Ka’ak Al-Quds/Ka’ak bel semsem

Ka3ek bel semsem je popularni tradicionalni kruh u zemljama Levanta (Palestina/Izrael,Jordan,Sirija,Libanon).U Jerusalemu se prodaje na svakom koraku samo u drugačijem obliku.Možete pronaći i sendviče punjene sa sirom,zaatarom,falafelom i pečenim jajima.

Oblik ovog kruha varira od okruglog do ovalnog oblika.

Ka3ek bel semsem je popularni tradicionalni kruh u zemljama Levanta (Palestina/Izrael,Jordan,Sirija,Libanon).U Jerusalemu se prodaje na svakom koraku samo u drugačijem obliku.Možete pronaći i sendviče punjene sa sirom,zaatarom,falafelom i pečenim jajima.

Oblik ovog kruha varira od okruglog do ovalnog oblika.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3-3 i 1/2 cups brašna
2 kašike mlijeka u prahu
3/4 do 1 cup mlake vode
1 kašikica sirćeta
1 kašika suhog kvasca
1 kašika šećera
1/4 kašikice soli
za premaz: 1 jaje umućeno,1 kašikica sirćeta,sezam sjemenke,sjemenke anisa (opcionalno)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhi kvasac pomiješajte sa šećerom i mlakom vodom i pokrijte da  se aktivira.Kvasac mora biti potpuno aktiviran.

U zdjelu dodajte brašno,sol,mlijeko u prahu,jaja i sirće.Dodajte aktivirani kvasac i umijesite tijesto mlakom vodom.Mijesite oko 10 minuta da dobijete mekano i glatko tijesto.Ukoliko je potrebno dodajte još vode.

Tijesto stavite u nauljenu zdjelu i pokrijte pvc folijom.

Ostavite da se tijesto udupla.Uduplano tijesto izručite na pobrašnjenu površinu i podijelite na 4 dijela.Svaki dio tijesta razvijte u pravougaonik pa zarolajte.

Formirajte tijesto u krug,ovalni oblik ili oblik "torbice" (krug u sredini ćete iskružiti manjom čašom ili čepom).

Dodajte sirće u umućeno jaje.Premažite tijesta i obilno pospite sezamom.Ostavite da tijesto odmori u plehu sa papirom za pečenje oko 5 minuta.

Rernu zagrijte na 250 stupnjeva.

Na temperaturi od 250 stupnjeva kruh pecite oko 10 minuta pa smanjite na 200 i pecite još oko 7-10 minuta.Onda uključie gornji grijač rerne da kruh porumeni odozgo.

***ukoliko nemate mlijeko u prahu jednostavno ga zamijenite običnim mlijekom.Umjesto vode koristite mlijeko da zamijesite kruh.

***Tradicionalno se koristi sezam ali možete dodati i sjemenke anisa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.