Ako se ikada nađete u planinama Austrije ili u selima njemačke regije Bayern, obavezno preporučujem da naručite ovaj desert, koji ne zahtjeva ni neku posebnu vještinu u pripremi. Svako ga kod kuće može i sam pripremiti.
Ako se ikada nađete u planinama Austrije ili u selima njemačke regije Bayern, obavezno preporučujem da naručite ovaj desert, koji ne zahtjeva ni neku posebnu vještinu u pripremi. Svako ga kod kuće može i sam pripremiti.
Sastojci
Priprema
Grožđice natopite u rum da omekšaju barem pola sata prije pripreme.
Razdvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite mikserom u čvrsti snijeg, pa dodajte šećer. U zdjelu sa žumancima dodajte mlijeko, so i brašno. Kada ste sve sjedinili, sjediniti sa snjegom od bjelanaca. Možete dodati ekstrakt vanilije, koricu limuna i sl.
Na zagrijanom ulju, izliti palačinku koja treba da bude deblja od običnih palačinki, pa smanjiti vatru. Odmah po njoj poredati grožđice. Ovdje vam nije bitno da li će palačinka kod prevrtanja pući jer ćete je na kraju svakako izlomiti kašikom. Iskidanu palačinku izvaditi na tanjir, pa u toj istoj tavi na malo putera, prodinstati jabuku sjeckanu na kockice sa šećerom i cimetom i rumom u kome su bile grožđice. Ja uz to dodam i kuglu, dvije sladoleda od vanilije da dobijem preliv iako se tradicionalno Kaiserschmarrn pospe šećerom u prahu
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara