Mislim da je vrhunac svakog domaćina(domaćice) znati ispeći kruh
Mislim da je vrhunac svakog domaćina(domaćice) znati ispeći kruh
Sastojci
Priprema
-kvasac razmrvimo, dodamo šećer i brašno, 0.75 dcl mlake vode, sve skupa zamutimo i stavimo na toplo(pokrijemo čistom krpom),stoji 10-15 min
-brašno prosijemo u posudu, dodamo soli po želji, kvasac koji se dignuo, malo promješamo, dodamo ostatak tople vode, opet promješamo, dodamo rastopljen maslac i do kraja zamjesimo tijesto, ostavimo 30min na toplom da se diže
-kada se tijesto digne opet ga premjesimo, stavimo u odgovarajuću namaščenu posudu-kalup(ja koristim okruglu vatrostalnu zdjelu) i ostavimo opet da se diže tijesto, oko 20 min
-pečnicu zagrijemo na 230˙C, tijesto ovlažimo sa malo vode, stavimo posudu unutra na srednji nivo i pečemo oko 25 min
-temperaturu smanjimo na 180˙C i pečemo još 30 min
-kruh izvadimo iz pečnice, ovlažimo vodom gornju stranu kruha, izvadimo iz posude ili kalupa i zamotamo u čistu krpu neka se hladi na sobnoj temp.
Posluživanje
-provjera da li je kruh pečen:tanji nož ubodite u kruh,ako ga izvadite bez da se tijesto zaljepi za njega onda je pečen
-ako želite da je kora deblja:ostavite malo duže da se peče na višoj temp.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara