Moj profil

Kaluđerska pogača

121
Kaluđerska pogača

Meka, ukusna pogača sa sirom....

Meka, ukusna pogača sa sirom....

Sastojci

1 kg mekog brašna tipa- 400
1 kašičica šećera
5 dl mlijeka
250 gr margarina
600 gr sira u krišci
kim, so

Priprema

1.

U odgovarajućoj posudi sjediniti 2 dl mlakog mlijeka, šećer, svjeći kvasac i 1 kašičicu brašna. Dobro izmješati kako bi se kvasac otopio i ostaviti na toplpm da nadođe.

2.

U posudu za mješanje sipati polovinu brašna, dodati 2 jajeta, nadošao kvasac i malo soli po ukusu. Zatim postepeno dodavati ostatak brašna i rućno mijesiti sve dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju. Umješano tijesto ostaviti na toplom da nadođe.

3.

Nadošlo tijesto pomoću oklagije istanjiti na debljinu od 0,5 cm formirajući pravougaonik.

4.

Premazati margarinom omekšalim na sobnoj temperaturi i posuti rendanim sirom.

5.

Paralelne stranice tijesta polako savijati ka unutra kako bi se na sredini spojile formirajući dva rolata.

6.

Zatim, svaki kraj duplog rolata uvrtati na suprotnu stranu (kao kad se cjedi veš) dok se ravnomjerno ne uvije.

7.

Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje, te pripremljen rolat saviti u pogaču kako bi se dobio izgled puža.

8.

Premazati umućenim jajetom i posuti kimom (suncokretom). Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C dok ne porumeni.

Posluživanje

Ja sam koristila domaći sir.

Prporuka je da se kristi punomasni, tvrdi sir.

  • Pogača(6)
  • Pogače(2)
  • Pogača sa sirom(1)
  • Kruh-pogače(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Peciva-razna(1)

12

Divna pogaca, upravo si me potsetila da je na ovaj nacin uvijanja radila moja majka. Extra, sledeci put pravin ovako 👍

Odlicna, preukusna, mekana I laka za izradu pogaca! Sve preporuke!

Evo, upravo smo probali. Divna je.Mi smo je nakon premaza ostavili još nekih desetak minuta da još malo nadođe.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogača sa sirom
coolinarika

Pogača sa sirom

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom