Moj profil

Kandirane kore limuna i naranača

1 minuta
72
Kandirane kore limuna i naranača

Plodovi neprskanih agruma- naranača, limuna, mandarinki kao jedan od najljepših darova prirode i stari , tradicionalni  sicilijanski recept za kandiranje kora

Plodovi neprskanih agruma- naranača, limuna, mandarinki kao jedan od najljepših darova prirode i stari , tradicionalni  sicilijanski recept za kandiranje kora

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 kg naranača i limuna, samo kora
1600 g šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Narežite koru naranče ili limuna na veće kocke ili prutiće.Stavite u zdjelu hladne vode  u kojoj neka stoje tri dana. Često mijenjajte vodu - i do 5-6 puta

2.

4. dan procijedite i ubacite u obilato kipuće vode. Kuhajte 15-20 minuta ali pazite da se ne prekuhaju. Idealno je kada čačkalica prolazi glatko kroz njih. Ocijedite i vratite u zdjelu

3.

Prokuhajte par minuta 900 g vode sa 600 g šećera.Prelijte po procijeđeni korama naranči i ostavite da stoje 1 dan.

4.

Sljedeći dan odlijte taj sirup, dodajte mu novih 250 g šećera, prokuhajte nekoliko minuta i prelijte preko kora. Neka tako ostanu još jedan dan.

Ponovite isti postupak  treći i četvrti dan - odlijte sirup, dodajte novih 250 g šećera, prokuhajte i prelijte preko naranača.

5.

Izvadite kore na kuhinjski papir, pustite da se prosuše i spremite u dobro zatvorene staklenke. Mogu trajati više mjeseci

Posluživanje

Kandirane kore, domaće i bez ikakvih aditiva, možete koristiti nasjeckane u mnogim desertima. Istina, procedura traje cijelu sedmicu ali traži samo desetak minuta rada. Daju krasan okus i miris. Sklonite ih ako ne želite da vam ih odmah pojedu - zanimljivo je da  nisu pretjerano slatke tako da postaju vrlo brzo omiljena grickalica

  • Kandiranje(1)
  • Kandirane-kore-naranaca(1)
  • Kandirane-kore-narance(1)
  • Kandirane-kore-naranca(1)
  • Arancini(1)
  • Kandirano voće(1)
  • Limunici(1)
  • Kandirano(1)
  • Narandja-kandiranje(1)

3

Hvala puno na receptu! Pravila sam i odusevljena sam. Ranije sam pravila po jednom  drugom receptu i kad sam otvorila Coolinariku da ga potrazim , naisla sam na ovaj recept. Evo pravim po drugi put! Sada cu zapisati recept, jer sam zaista zadovoljna i da ga ne bih ponovo trazila. Veliki pozdrav i sretni Uskrsnji Praznici!  

Hvala za ovaj recept

Prekrasan recept! Uvijek je dobro došlo malo kandirane korice limuna ili naranče! >Poz.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Božićno drvce (od keksa)
kiss-the-chef

Božićno drvce (od keksa)