Moj profil

Kanelbullar iliti kolačići s cimetom

60 minuta
124
Kanelbullar iliti kolačići s cimetom

Vidjela sam da ovdje ima nekoliko recepata za ove švedske kolače, ali odlučila sam dodati i svoj koji sam dobila od ujne, a ona opet od prijateljice koja živi u Švedskoj, jer se ipak malo razlikuje od ostalih. Možda će nekom dobro doći. Odlični su uz kavicu, ali pašu odlično i uz šalicu mlijeka.

Vidjela sam da ovdje ima nekoliko recepata za ove švedske kolače, ali odlučila sam dodati i svoj koji sam dobila od ujne, a ona opet od prijateljice koja živi u Švedskoj, jer se ipak malo razlikuje od ostalih. Možda će nekom dobro doći. Odlični su uz kavicu, ali pašu odlično i uz šalicu mlijeka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto
0, 5 L mlijeka
50 g svježeg kvasca ili 2 vrećice suhog - 14 g
8 žlica šećera
brašno po potrebi, otprilike 700, 800 grama
Za fil
Za posipanje
šećer u granulama
1 razmućeno jaje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Maslac otopiti na vatri. Posebno ugrijati pola litre mlijeka (ne prokuhati, samo da je toplo). U malo toplog mlijeka rastopiti kvasac i pustiti da se digne, a ostatak dodati maslacu. 

2.

Nakon što se maslac s mlijekom ohladio dovoljno da možete raditi s njim dodajte mu kvasac, prstohvat soli, 8 žlica šećera te brašno po potrebi dok ne umijesite tijesto. Pokriti krpom i ostaviti pola sata da se diže.

3.

Tijesto istresti na obrašnjenu podlogu i premijesiti. Podijelite ga na 3 dijela. Svaki posebno razvaljajte u obliku pravokutnika. Debljina tijesta treba biti otprilike pola cm.

4.

Razvaljano tijesto premazati filom i zarolati. Rolat rezati na šnite debljine 1, 5 cm. Šnite posebno stavjati u papirnate košarice za mafine. Nakon što stavite bullar u košaricu pritisnite prstom svaki kako bi se oblikovali i popunili košaricu.

5.

Premažite ih razmućenim jajetom i pospite šećerom u granulama. Ja sam dobila pošiljku iz Švedske http://www.google.hr/imgres?q=parlsocker&um=1&hl=hr&sa=N&biw=1280&bih=643&tbm=isch&tbnid=PJNmnuVBDh6wUM:&imgrefurl=http://www.missingsweden.com/product_info.php%3Fproducts_id%3D495&docid=9Ec-OOhl4fjC4M&w=403&h=403&ei=zAqRTtHnLMbRsgak1eko&zoom=1&iact=hc&vpx=169&vpy=125&dur=46&hovh=225&hovw=225&tx=144&ty=94&page=1&tbnh=138&tbnw=123&start=0&ndsp=17&ved=1t:429,r:0,s:0

Mislim da sam negdje pročitala da se mogu kupiti i u Hrvatskoj u Mulleru, ali nisam sigurna. Još ću provjeriti. Umjesto ovog, može i obični šećer, a i smeđi. Iako je ovaj posebno dekorativan.

6.

Ugrijte pećnicu na 240 stupnjeva i pecite dok ne dobiju boju, otprilike 10 minuta.

7.

Priprema fila :

Omekšalom maslacu dodajte 8 žlica šećera i cimet (količina po želji, ja stavim dvije žlice) i sve izradite u jednoličnu smjesu (mikserom ili vilicom).

Posluživanje

Poslužuju se topli. Isto tako pečene ih možete zalediti i vaditi prema potrebi. Prije konzumiranja ih samo ugrijete par minuta u mikrovalnoj pećnici. Umjesto ovog fila može ista kombinacija samo umjesto cimeta dvije vrećice vanilin šećera (smanji se količina običnog na 6 žlica). Ja ponekad radim s duplom količinom fila na ovu količinu tijesta jer moji vole da je sočnije. Od ove količine tijesta otprilike se dobije 40 bullara.

Slični recepti

https://www.coolinarika.com/recept/bullari/

https://www.coolinarika.com/recept/kanelbullar-cimet-buhtle/

https://www.coolinarika.com/recept/cimet-bullar/

  • Slatka-peciva(2)
  • Cimet(2)
  • Ruzice(1)
  • ŠVEDSKA KUHINJA(1)
  • Isprobala(1)
  • Fino pecivo(1)
  • Testo(1)
  • Obavezno-praviti(1)
  • Pecivo-sa-cimetom(1)

20

Ako vam je ovaj secer problem, nasjeckajte sitno bajame i pospite malo po vrhu. Takve se i u Svedskoj prodaju :)  Ili nista, i tako su dobre i lijepe, samo premazane jajem jer izviri nadjev 🙂 A fil se ne mora pomijesati vec se razvaljano tijesto pemaze maslacem (otopljenim) i pospe lagao secerom i cimetom. kolicina cimeta i secera koliko tko voli. Pozdrav iz Svedske!

Super, hvala puno na informaciji. 🙂 Recept za ovaj iz kućne radinosti nisam dosad vidjela, a stvarno je korisno znati. 👍

Što se kolača tiče, ukusi se razlikuju, ni moji doma nisu svi oduševljeni jer inače ne vole slične, ali meni su stvarno super. 🙂  

Ovaj zrnati šećer u granukama sam vidjela i kupila jednom u Milleru od firme Sudzucker a mislim da bi trebalo potražiti i u Mercatoru od Dr Oetkera, a ako ne nađete onda napravite sami po receptu od drage Makedončice sa super receptima. Ja ne volim ovakve kolačiće, ali jekago ga je baš lijepo napravila

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cimet loptice
marik

Cimet loptice