Kao i često do sada spojila sam nekoliko recepata ,iz svakog izvukla ono što mi se sviđa i napravila verziju meni najbolju.
Kao i često do sada spojila sam nekoliko recepata ,iz svakog izvukla ono što mi se sviđa i napravila verziju meni najbolju.
Sastojci
Priprema
Lješnjake ispržiti na tavici par minuta, dok se počne odvajati opna, zazlate se i lijepo zamirišu. Očistiti od opne i staviti u blender. Usitniti s par okretaja, da ostane malih komadića.
Napolitanke nakidati i isto usitniti u blenderu (može i prstima).Kod mene su bile Jadro napolitanke, imaju pakovanje od 200 g.
Lješnjake i usitnjene napolitanke staviti u zdjelu, gore lino lada nougat i rukom izraditi u jednoličnu masu. Može se raditi i kuhačom, ali puno je lakše rukom.
Staviti u hladnjak na oko 1h. Isprobati jeli se masa dovoljno stegnula tako da se napravi probna kuglica.
Iz posude malom žličicom vaditi masu, malo ju zgnječiti rukom i tek tada formirati kuglicu.
Kada ruke postanu preljepljive oprati ih i nastaviti s izradom kuglica. Obično nakon 5-6 kuglica treba oprati ruke.
Kuglice slagati na tacnu i staviti ih na hlađenje prije umakanja u čokoladu. Kada su dobro ohlađene čokolada na njima brzo će se stegnuti (hlađenje nije obavezno, ali olakša posao).
Čokoladu i ulje otopiti u prikladnoj posudi na pari.
Vilicom nabosti kuglicu ili ih samo žličicom staviti i umakati u čokoladu, malo ocijediti, pa uvaljati u mljevene lješnjake.
Kuglice nije potrebno uvaljati u lješnjake, mogu se samo poslagati na alu foliju i ohladiti ih. Puno se lakše odlijepe nakon hlađenja ako su na alu foliji, s tacne je malo teže.
Dobila sam 30 kuglica velićine oraha.
11