Moj profil

Kapulice sa špeclima i domaćim sirom

45 minuta
11
Kapulice sa špeclima i domaćim sirom

Kapulice su punjene opne crvenog luka (kapule). Dok su špecli obično tijesto s jajima, špageti kako su to radili naši stari.

Kapulice su punjene opne crvenog luka (kapule). Dok su špecli obično tijesto s jajima, špageti kako su to radili naši stari.

Sastojci

za
Za punjenje opni luka
2 veće glavice crvenog luka
100 gr suhe vratine
1 konzerva Bonduelle Sombrero mix sastav: mahune, kukuruz šečerac, mrkva, mahune, grah i grašak
režanj češnjaka
jedna jušna žlica krušnih mrvica (prezle)
jedna jušna žlica soka od rajčice
jedna čajna žlica vegete
50 gr tvrdog sira (gauda)
jedna čajna žličica sitno isjeckanog lista peršina
Za špcele sa domaćim sirom
500 gr špecli (tjestenine)
250 gr domaćeg svježeg sira
jedna čajna žličica sitno isjeckanog lista peršina
jedna čajna žličica slatke mljevene crvene paprike

Priprema

1.

Vratinu i šunku za pizzu izrežite na tanke sitne kockice. Izmješajte zajedno šunku, vratinu, sitno isjeckan češnjak, krušne mrvice i sadržaj Sombrero mix konzerve. Sve namirnice su gotove i ne treba ih posebno garnirati odnosno pirjati.

2.

Od luka pažljivo odvojite opne. Ja sam prerezao luk po dužini s jedne strane i pažljivo ogulio opnu kako bi dobio lijepo oblikovan "kupić" za punjenje. U vreloj vodi omekanite (blanširajte) opne luka. Stavite luk u tepsiju u kojoj ćete peći.

3.

Opne luka punite s nadjevom.

4.

Od jaja i sitno isjeckanog lista peršina napravite smjesu s kojom prelijte punjene opne luka.

5.

Punjene opne prekrijte s listićima tvrdog sira. Ja sam ga naribao na ribež na otvor za ribanje listića.

Prekrijte tepsiju s alu folijom i stavite u zagrijanu pečnicu na 170 stupnjeva.

Pecite 25 minuta.

Skinite foliju s tepsije i pustite da se jelo zarumeni na istoj tempraturi u pečnici.

6.

Ovako su meni ispale kapulice poslje pečenja.

Priprema špecla sa sirom
1.

Špecle kuhajte u kipučoj slanoj vodi prema uputama proizviđaća.

2.

Kuhane špecle ocijedite, malo pouljite i izmješajte s domaćim sviježim sirom.

Posluživanje

Špecle sa sirom poslužite zajedno s kapulicama. Meni domaći sir odgovara s mljevenom slatkom crvenom paprikom pa sam špecle sa sirom posipao s paprikom.

  • Mesni-rucak(1)
  • Punjeni-luk(1)
  • Luk-punjeni(1)

4

Hvala! 😉

Mmmm... ovo mi je divota i čini mi se jako fino 🙂

Hvala! 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pizza “Maja” ( sada poznatija kao pizza “Kaja”)
agatha

Pizza “Maja” ( sada poznatija kao pizza “Kaja”)