Ovo je najjednostavniji mogući recept za kapulice u octu. Koliko traje, ne znam jer nam se još nisu uspjele pokvariti :)
Ovo je najjednostavniji mogući recept za kapulice u octu. Koliko traje, ne znam jer nam se još nisu uspjele pokvariti :)
Sastojci
Priprema
Male kapulice (što manje to bolje) opariti vrućom vodom da se lakše ogule. Ovo je najteži dio posla.
Oguljene kapulice staviti u cjediljku, dobro ih nasoliti i pustiti da stoje 24 sata uz povremeno miješanje. Pustit će tekućinu pa je dobro staviti nešto ispod da ne curi.
Nakon 24 sata, oprati kapulice, dobro ih posušiti i nagurati u čiste staklenke. U teglicu staviti po jedan lovorov list i preliti kapulice do vrha octom (najobičnijim kuhinjskim).
Pustiti da miruje cca 2 tjedna na tamnom i hladnom i jesti.
Posluživanje
U receptu nema konzervansa, ja koristim najobičniji ocat i obično napravim par teglica pa ne znam za trajnost kapulica. Također ih radim kada imam kapulica, ne pazim na doba godine. Meni traju bar 2 mjeseca i nikad mi se nisu pokvarile.
Zbog blagog octa ih tamane i moji klinci.
Volim kapulice u octu i pripremam ih na vrlo sličan način koji je garancija za dugo stajanje…......
9