Karabataci u gustom umaku od gljiva...

U tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte.

Piletinu uvaljajte u brasno i przite u tavi s jedne i s druge strane kod ne dobije finu braon boju.

Izvadite piletinu i ostavite sa strane.

Sitno nasjeckajte luk,cenjak i gljive mozete na sitno,prepolovite ili izrezite na listice.

U istoj tavi dodajte luk i gljive i przite dok voda ne ispari iz gljiva oko 5 minuta.Dodajte cesnjak i przite naknadno 2-3 minute.

U to dospite pileci temeljac ili koji imate.

Ostavite sve da se kuha sve zajedno oko 10 minuta.

Nakon 10 minuta vratite piletinu ponovo u tavu,smanjite temperaturu,poklopite i kuhajte sve zajedno na laganoj vatri  oko 25 minuta.

Mladi luk sitno isjeckajte.

U zdjelu dodajte mladi luk i kiselo vrhnje.Izmjesajte.

Piletinu ponovo izvadite iz tave.Ostavite sa strane.

U tavu dodajte kiselo vrhnje i mladi luk.Izmjesajte sa muckalicom.

Dodajte sol,peper,suhi oregano i ljutu papriku ako zelite.

Izmjesajte.

Vratite piletinu u tavu i kuhajte sve zajedno oko 5 minuta...