Moj profil

Karamel kocke

120 minuta
403
Karamel kocke

Ne postoji ni veliki ni mali, ni stari ni mladi, koji ne vole karamele, pa evo kolača koji će svi voleti…

Ne postoji ni veliki ni mali, ni stari ni mladi, koji ne vole karamele, pa evo kolača koji će svi voleti…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kora
8 kaš. šećera
2 kaš. prezle
3 kaš. brašna
3 kaš. tople vode
1 kašičica praška za pecivo
Preliv (za koru)
100ml vode
2 kaš. ruma
Fil
500ml mleka
2 karamel pudinga
Grilijaš
100g izdrobljenih oraha
Glazura
3 kaš. ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kora
1.

Odvojiti belananca od žumana.

2.

Žumane umutiti sa šećerom i vodom, pa umešati, brašno, prašak za pecivo, orahe i prezlu.

3.

Belane umutiti u čvrst šam, dodavajući so, pa umešati u smesu od žumana.

4.

Pleh obložiti papirom za pečenje, izravnati smesu i peći na 220 C 15min, pa smanjiti temperaturu na 200 C i peći još 10 min.

5.

Ostaviti koru da se ohladi.
Preliv:

6.

Šećer otopiti na srednjoj temperaturi.

7.

Kada se karamelizuje, dodati vodu i pustiti da se šećer otopi, dok voda vri.

8.

Ostaviti da se ohladi, pa umešati rum, i time preliti koru.
Fil:

9.

200 g šećera otopiti na srednjoj temperaturi, pa dodati mleko, i pustiti da se šećer otopi.

10.

Ostatak šećera razmutiti u malo mleka, sa dva pudinga.

11.

U vrelo mleko, umešati puding, i kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu.

12.

Kada se puding ohladi, dodati umućen margarin i sjediniti fil.
Grilijaš:

13.

Šećer otopiti na srednjoj temperaturi i umešati izdroljene orahe ( najlakši način: staviti u krpu i prelaziti preko nje oklagijom).

14.

Izliti smesu na papir za pečenje i kada se ohladi, samleti grilijaš na mašinicu za orahe.

15.

Mleveni grilijaš umešati u fil, i filovati koru.
Glazura:

16.

Sve sastojke otopiti na pari i preliti kolač.

17.

Ostaviti da prenoći i sutradan iseći kolač na kocke
postupak
Karamel kocke
Karamel kocke

Karamel kocke by Sinja78

Posluživanje

Uživajte….

  • Kolači(13)
  • Karamel(11)
  • Karamel kocke(4)
  • Kremasti kolaci(3)
  • KOCKE(3)
  • Orasi(2)
  • Kolac-karamel(2)
  • Kremasto(2)
  • Kocki(1)

64

Pravi karamel užitak....smanjila sam količinu šećera za oko 250 g( malo u kremi, preljevu, grilijašu) jer mi se činilo previše...i nisam pogriješila, dovoljno je slatka......moje kocke su bez čoko glazure 🙂

Sutra je mami rodjendan pa sam joj pripremila ovu divnu poslasticu... Hvala na receptu od ❤️ ... Slike dodah u galeriju 🙂 Napravila sam je u obliku torte (promjer je bio 26 cm) i ispala je savrseno..

Super izgleda stvarno, zanima me nije li krema malo preslatka, ipak na 500 ml 400 gr. šećera?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel kocke
MAGDALENA

Karamel kocke