Moj profil

Karamel kocke

133
Karamel kocke

Znam da ima recepata za ovu poslasticu,
ali ovaj je drugaciji i meni najdrazi…
Tako je meni pravila mama, a ja sad pravim svojima:D

Znam da ima recepata za ovu poslasticu,
ali ovaj je drugaciji i meni najdrazi…
Tako je meni pravila mama, a ja sad pravim svojima:D

Sastojci

Kore:
600 g mekog brasna
200 g butera ili masti
140 g secera
na vrh noza sode bikarbone
po potrebi mleka
Fil :
70 g secera
500 ml mleka
3 kasike ostrog brasna i 100 g čokolade
200 g secera
100 g butera
Glazura:
100 ml mleka
2 kasike secera

Priprema

1.

Od svih sastojaka zamesiti glatko testo i podeliti ga na 4 lopte.  
Svaku loptu razviti u velicinu cetvrtastog pleha i
odmah peci na poledjini podmazanog pleha.

Pleh je veličine 30x20 cm.

2.

Kore malo izbosti viljuskom i peci na 180 stepeni da ostanu bele.

3.

Prohladiti kore te napraviti fil.

4.

U serpu staviti 70 gr secera i prziti na ringli
dok ne dobije smedju boju. U taj karamel sipati
mleko i dodati ostatak secera i kuvati dok ne provri.
U malo hladnog mleka izmesati brasno da nema gromuljica
i zakuvati u mleko koje kljuca.
Dodatii cokoladu i sve dobro prokuvati
da varjaca ostavlja trag po dnu serpe.
Fil prohladiti i dodati umucen buter.

5.

Filovati kore, a cetvrtu ostaviti cistu za glazuru.

6.

U mleko dodati secer i pustiti da provri.
Dodati sitno iseckanu cokoladu i lagano
promesati na toploj ringli, ali da ne prokljuca.
Preliti tako gusto i vruce preko kore.

7.

Ostaviti na hladnom bar jedan dan da se
lepo stvrdne i kore upiju fil.

8.

Seci po zelji na kocke.

Posluživanje

Sto duze stoje ove kocke su sve bolje…:D

Ponekad mi ispadne 5 kora, budu tanje, ali kocke su isto dobre.

  • Kolači(7)
  • Karamel(4)
  • Karamel kocke(3)
  • Pita-slatka(2)
  • Kolač(2)
  • Kolači kremasti(1)
  • Krema(1)
  • Ok(1)
  • Kloači(1)

47

Ok, thanx! Kad isprobam, javim.

Mahanje!

Nisam probala da sve zajedno topim, možda može i tako.I ovako se dosta oseća ukus karamela, ali pokušaj..Možda je jedino lakše sa MANJOM KOLIČINOM ŠEĆERA POSTIĆI LEP KARAMEL BEZ GROMULJICA 🙂

Hvala 🙂

Jafi, moze par pitanja? Zasto topis prvo 70 gr secera pa onda dodajes jos 200 gr, ima li neki posebni razlog..? Da li si probala da stavis sve odjednom (i kako je ispalo)? Ja obozavam karamel i volim jak i intenzivan ukus karamela u kolacima pa zato pitam.

Inace pratim tvoje recepte, velike pohvale! Ovaj mi je odmah zapeo za oko!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel kocke
mamajac

Karamel kocke

Karamel kocke
TANJA1234

Karamel kocke