Karamel kuglof s jabukama i cimetom----300 recept

Prvo oguliti jabuke i izrezati ih na kockice.Poprskati limunovim sokom, dodati smeđi šećer i cimet, sve promiješati i ostaviti sa strane.

Napraviti smjesu za kuglof.Jaja izmiksati, dodavati  im šećer i vanilin šećer, miksati.Dodati ulje i miksati u finu masu te dodati sve suhe sastojke, brašno pomiješano sa praškom za pecivo, cimetom i malo soli.Drvenom kašikom lagano sve sjediniti, pa na samom kraju gustoj smjesi, dodati  kockice jabuka(ocijediti višak tečnosti), dodati groždžice, sjeckane orahe i rum. 

Pripremiti kalup za kuglof , te izliti smjesu i staviti u zagrijanu rernu da se peče na 180 C  50-60 minuta.Pečen kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi nekih 10 minuta, pa ga izvaditi na tacnu.

I na samom kraju pripremiti karamel.Na laganoj vatri otopiti šećer, da dobije finu zlatno smeđu boju,( ne miješati) dignuti sa vatre i dodati slatko vrhnje, ponovo vratiti na laganu vatru kratko,promiješati, skloniti sa vatre, izliti u posudu iz koje će se poslužiti.Ja sam pravila karamel od pola smjese i prelila  kuglof.Posula sjeckanim orasima.