Fenomenalan. Kremaste konsistencije i neodoljivog ukusa u kombinaciji meki karamela i kikirikija. Uzivace te u ovom sladoledu
Fenomenalan. Kremaste konsistencije i neodoljivog ukusa u kombinaciji meki karamela i kikirikija. Uzivace te u ovom sladoledu
Sastojci
Priprema
Staviti 2/3 secera u manju serpicu. Staviti na ringlu i na umerenoj temperaturi uz neprestalno mesanje otopiti sav secer do zlatno zute boje. Pazite da oprevise nepotamni.
U drugu serpicu ugrejati polovinu slatkog vrhnja i sa ugrejanim slatkim vrehnjem preliti istopljeni secer. Kuvati 5 - 10 min. Ukloniti sa vatre. Smesu prebaciti u solju. Dodati odma semenke vanilije i sol. Promesati. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Mleko, ostatak slatkog vrhnja i ostatak secera zagrejati i povremeno promesati.
Jaja dobro izmiksati, te im uljevati polovinu zagrejanog mleka ( mleko, secer i slatko vrhnje ), dobro izmiksati i vratiti u serpu. Kuvati do 170 stepeni uz neprestalno mesanje. Ukloniti sa vatre i sjediniti sa karamelom.
Meke karamele i kikiriki naseckati. Umesati polovinu u kremu a polovina odgore.
Sladoled ohladiti 3 sata pre nego sto stavite u frizider. U frizider 6 sati da se stisne, u posudi sa poklopcem.
Pomoravka i evoimene. Sladoled svi volimo a ovde kod mene u Norveskoj imam veliku rodbinu sa malom decom koji obozavaju sladoled a i mi odrasli nemozemo odoleti. Bile su velike vrucine ovde kod nas a nista bolje nema od domaceg sladoleda i bez dodavanja umetnih boja i bez ikakvi drugih dodataka. Recepti su skupljani dobiveni iz Norveske fabrike sladoleda a neki su prepisani odavno a poneki su moji koje sam sama osmislila. Pozzzz...🙂
Kako je tebi ispao recept?
5