Moj profil

Karamelizirana mrkva s balzamičkim octom

20 minuta
77
Karamelizirana mrkva s balzamičkim octom

Ovaj jednostavni prilog je omiljen u mojoj obitelji, čak i kod onih koji nisu ljubitelji povrća. Paše u zimskim mjesecima.

Ovaj jednostavni prilog je omiljen u mojoj obitelji, čak i kod onih koji nisu ljubitelji povrća. Paše u zimskim mjesecima.

Sastojci

za
1 kg mrkve
50 gr maslaca
1 žlica šećera
2 žlice vinskog octa
svježi timijan i sol

Priprema

1.

Mrkvu operemo, ogulimo i narežemo na kolutove debljine pola centimetara.

2.

Kuhamo u slanoj vodi oko pet minuta, pa procijedimo. Sačuvamo pola šalice vode u kojoj se kuhala.

3.

U široj tavi debljeg dna zagrijemo maslac. Kad se lagano zažuti dodamo procjeđenu mrkvu i listiće svježeg timijana. Ostavimo na vatri oko 5 minuta, lagano miješajući drvenom žlicom.

4.

Mrkvu zalijemo vinskim i balzamičkim octom. Nakon što je ocat ispario (minuta, dvije), dodamo šećer.

5.

Kad se šećer počne pretvarati u karamel, dodamo vodu u kojoj se kuhala mrkva. Pirjamo minutu, dvije dok se umak ne zgusne.

6.

Maknemo s vatre i poklopimo, kako se jelo ne bi previše osušilo.

Posluživanje

Iako se može jesti i sutradan, karamelizirana mrkva je najbolja topla. Odlično se slaže s jače začinjenim mesom, jer je njezin okus slatkast i neutralan.

  • Mrkva(5)
  • Prilog(5)
  • Prilozi(2)
  • Sargarepa(2)
  • Shargarepa(1)
  • Gotveni-jadenja-morkovi(1)
  • Povrcance(1)
  • Morkovi(1)
  • Balsamico(1)

3

👍... 👋...

Super! 🙂

Fina mrkvica!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lagane šparoge iz pečnice
murtela

Lagane šparoge iz pečnice