Moj profil

Karelijska pita

30 minuta
3
Karelijska pita

Karelijska pita (Karelian pie) je tradicionalno finsko jelo, nastalo kako mu samo ime kaze, u regionu Karelija. Danas se jede podjednako cesto u susjednim zemljama Estoniji i Rusiji. Najstariji recept je zasnovan na razanom brasnu, koje je osnova, a najpopularnije punjenje je bilo od jecma. Od 19. vijeka, prvo krompir pa onda i heljda su poceli da se koriste kao punjenja, a kasnije riza i proso. Danas je najpopularnije punjenje ono sa rizom, i ja vam bas takav recept donosim, jer sam vidjela da nema ni jedan recept pod tim nazivom, a zaista je steta da ne bude uvrsten na Coolku :)

Karelijska pita (Karelian pie) je tradicionalno finsko jelo, nastalo kako mu samo ime kaze, u regionu Karelija. Danas se jede podjednako cesto u susjednim zemljama Estoniji i Rusiji. Najstariji recept je zasnovan na razanom brasnu, koje je osnova, a najpopularnije punjenje je bilo od jecma. Od 19. vijeka, prvo krompir pa onda i heljda su poceli da se koriste kao punjenja, a kasnije riza i proso. Danas je najpopularnije punjenje ono sa rizom, i ja vam bas takav recept donosim, jer sam vidjela da nema ni jedan recept pod tim nazivom, a zaista je steta da ne bude uvrsten na Coolku :)

Sastojci

za
TIJESTO
150g razanog brasna
jaje i 50g margarina za premazivanje
FIL
200g rize
2,5dl mlijeka
1/2 kasicice soli
100g kackavalja ili nekog drugog topivog sira

Priprema

1.

Tijesto: razano brasno, bijelo brasno, so i hladnu vodu pomijesati i napraviti tijesto koje se ne lijepi. Podijeliti ga na 12 jednakih loptica. Razvuci svaku lopticu debljine par milimetara i precnika oko 15cm.

2.

Fil: rizu naliti sa 5dl vode, posoliti i kuhati dok ne ostane bez vode. Onda dodati mlijeko i kuvati dok ne ispari sva tecnost.

3.

Na sredinu tijesta staviti fil i onda ivice tijesta "stipati", da bi se stvorili nabori.

4.

Pitice premazati prvo otopljenim margarinom, a onda i razmucenim jajetom i peci 15 minuta na 220 stepeni. Pecene posuti rendanim kackavaljem ili nekim drugim topivim sirom i vratiti na par minuta u rernu. 

5.

Prijatno! :)

  • Slane pite(1)
  • Razeno-brasno(1)
  • Finska kuhinja(1)
  • Ukusan ručak(1)
  • Pita-slana(1)
  • Riža(1)
  • Razeno-pecivo(1)
  • Razeno-tijesto(1)
  • Peciva(1)

6

Jeste preukusno. Kod mene je recept upravo sa pirincem/rizom

Zdravo. Postoji verzija i sa pirincem, ovamo u Finskoj se dosta jedu a i preukusni su.

Hvala puno. Zacudilo me da niko nije postavio recept do sad, pa eto odlucih staviti, mozda ce neko i isprobati ovu zdravu divotu 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Uskršnja pita sa šparogama i ricottom
DajanaD

Uskršnja pita sa šparogama i ricottom