Kombinacija povrća i začina¸ nešto na tragu jučerašnjeg recepta Dragana Delića iz Vegetine kuhinje, samo su malo promijenjeni sastojci. Jelo ima prekrasan miris kurkume, a ova žuta boja mami u ovo maglovito jutro i dan¸ dobar vam tek!
Kombinacija povrća i začina¸ nešto na tragu jučerašnjeg recepta Dragana Delića iz Vegetine kuhinje, samo su malo promijenjeni sastojci. Jelo ima prekrasan miris kurkume, a ova žuta boja mami u ovo maglovito jutro i dan¸ dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Operite i očistite mahune, te ih narežite na komade, stavite kuhati u blago zasoljenu vodu nekih 20 minuta, ocijedite ih.
Sitno nasjeckajte glavicu crvenog luka i popržite na ulju, dodajte i sitno nasjeckanu papriku. Kada je luk uvenuo i paprika, dodajte napola skuhane mahune, dolijte vodom i začinite solju i paprom, te nastaviti pirjati nekih 10 minuta, zatim dodajte karfiol ili cvjetaču. Nju pripremite tako da odvojite cvjetiće i sitno narežete ili obradite u sjeckalici do veličine riže. Sve zajedno ispirjajte do kraja nekih 15 minuta.
Probajte i po potrebi još začinite, dodajte sjeckani list peršina i naravno kurkumu, kratko prokuhajte i jelo je gotovo za serviranje.
Još jedna slika....
Posluživanje
Poslužite toplo, možda uz koju krišku prepečenca... dobar vam tek!
5