Moj profil

Karfiol supa

40 minuta
4

Recept je adaptacija recepta iz knjige Cooking Without (Kuhanje Bez – misli se na kuhanje za osobe koje ne mogu jesti gluten, kazein, kvasac, šećer, itd.). Veoma lak za napraviti, ukusan i djeci!

Recept je adaptacija recepta iz knjige Cooking Without (Kuhanje Bez – misli se na kuhanje za osobe koje ne mogu jesti gluten, kazein, kvasac, šećer, itd.). Veoma lak za napraviti, ukusan i djeci!

Sastojci

za
1 kašika maslinovog ulja
komadić đumbira
glavica karfiola
1 kašičica soli
malo bibera u prahu (najbolje svježe mljevenog)
šaka svježeg peršuna (može i suhog)

Priprema

1.

Stavite vodu da proključa (stavite više, jedan litar, ako vam zatreba da dodate).

2.

Karfiol izlomite na male grane.

3.

Đumbir ogulite i izrežite na 3-5 kolutića.

4.

Peršun operite i isjeckajte sitno.

5.

Luk isjeckajte (ne mora biti presitno).

6.

U duboku tavu na najblažu vatru stavite kašiku maslinovog ulja i u nju umješajte luk, đumbir i karfiol. Poklopite i ostavite da se “znoji” uz povremeno miješanje 10 min ili dok luk ne omekša.

7.

Proključalu vodu dodajte u tavu, promiješajte i pričekajte da proključa. Smanjite vatru na srednju jačinu i kuhajte još 10-15 min ili dok karfiol ne omekša. Po potrebi dodajte još vode.

8.

Kada je skuhano, izbacite kašikom komadiće đumbira. Supu stavite u multipraktikum ili ručni sjeckač kako bi dobili kašast sadržaj. Posolite i pobiberite.

9.

U tanjirima ukrasite peršunom.

Posluživanje

Ako neko voli više ljuto, uz peršun možete dodati i nekoliko kapi Tabasco sosa.
Za djecu stavim manje bibera i samo kolutić đumbira.
Ljeti izvrsna i hladna!

  • Yummi(1)

1

obožavam ovakve juhe!danas sam jela jednu sa quinoom, azuki grahom i mrkvom…mljac!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)