Moj profil

Kari od patlidžana

37
Kari od patlidžana

Volim začinjena jela, volim patlidžan i imala sam kokosovo mleko... E, trebalo je ta tri uklopiti. Malo sam istraživala, nešto izbacila, nešto dodala i na kraju - uživancija! :)))

Volim začinjena jela, volim patlidžan i imala sam kokosovo mleko... E, trebalo je ta tri uklopiti. Malo sam istraživala, nešto izbacila, nešto dodala i na kraju - uživancija! :)))

Sastojci

500 gr plavog patlidžana
po potrebi ulje (koristila sam ulje od koštica grožda)
1 kašičica prženog luka
1 kašičica kari praha
1 crvena paprika babura
2-3 male ljute papričice (čili)
jedna limeta ili limun
200 gr pirinča (najbolje basmati)
po ukusu soli

Priprema

1.

Patlidžan iseći na kockice. U vok ili dublji tiganj sipati kašiku ulja, pa na njemu 3-4 minuta propržiti patlidžan dok ne omekša. Izvaditi patlidžan u činiju.

2.

Sipati u isti sud u kome smo pržili patlidžan kašiku ulja, dodati prženi luk i kari u prahu, propržiti desetak sekundi. Uliti kokosovo mleko, dodati struganu koricu pola limete (limuna), seckanu crvenu baburu i kuvati 4-5 minuta.

3.

U sud dodati prženi patlidžan, umešati  seckane ljute papričice, malo prokuvati, dodati bosiljak, pa skloniti sa vatre.

4.

Pirinač skuvati prema uputstvu. Kari sipati preko kuvanog pirinča i odmah poslužiti.

5.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/10/kari-od-patlidzana.html

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima