Moj profil

Karnabahar graten/turska gratinirana cvjetača

30 minuta
430
Karnabahar graten/turska gratinirana cvjetača

Prefini vegetarijski recept,necete vjerovati da jedete cvjetacu.

Prefini vegetarijski recept,necete vjerovati da jedete cvjetacu.

Sastojci

za
1 -1,5kg cvjetača
Domades sosu
1 češanja češnjaka
1žlica meda/cvijetni
Mliječni preljev/besamel
2 žlica maslaca +mlaz ulja
1žlica brašna
400ml mlijeka
Ostalo
6-7 listova bosiljka /žličica suhog

Priprema

1.

Cvjetacu operite i narezita na cvjetice.Skinite tvrdi dio .

U lonac stavite vodu i mlijeko pa zakuhajte,kad prokuha dodajte sol i cvjetacu ,po potrebi dolijte jos vode da cvjetaca bude pokrivena .

Kuhajte je nekih 5 min.dok ne omeksa ,pazite da se ne prekuha.

U posudu za pecenje stavite malo maslinovog ulja pa na njega stavite procjedenme cvjetove cvjetace.

2.

Mlijecni prreljev/besamel:

U posudu debljeg dna stavite maslac s mlazom ulja pa pustite da se zagrije i otopi.Dodajte brasno ,lagano zazutite ,podlijte mlijekom.Pustite da se sve malo zgusne i poveze mijesajuci pjenjacom Posolite .

Maknite s vatre pa dodajte zumanjak energicno mijesajuci da se ne zgruda.

3.

Domades sosu:

U posudici zagrijte maslinovo ulje dodajte nasjeckani cesnjak pustite da zamirise pa podlijte pasiranom rajcicom,dodajte med ,posolite i poaprite po ukusu .Pustite da kuha 5 min.

4.

Na cvjetacu stavite domades umak ,pospite suhim ili nasjeckanim svjezim bosiljkom.

5.

Prelijte sve s mlijecnim preljevom,pospite naribanim sirom.

6.

Pecite cvjetacu u zagrijanoj pecnici na 200C dok ne uhvati finu zlatnu boju.

Posluživanje

   Servirajte toplo kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog.

  • Karfiol(14)
  • CVJETAČA(12)
  • Ručak(6)
  • Turska kuhinja(3)
  • Povrće -(2)
  • Prilozi(1)
  • Turska-hrana(1)
  • Za-praviti(1)
  • Al-forno(1)

50

Cvjetača je vrlo česta i omiljena namirnica u našoj obitelji i uvijek je nastojim praviti na drugačiji način. Ali danas sam je pravila po vašem receptu i nemam riječi. Čak je i moj muž, veliki kritičar, bio oduševljen. Toliko okusa i mirisa u jednom jelu, savršeno 🙂

  niti treba da te muci, niti ljuti i ostalo--vrlo jednostavno svako povrce pusti svoju tekucinu, neko vise a neko manje----a to te ne obavezuje da stavis i u tanjir --jednostavno neka ostane gdje je.......

Veliki pozdrav  😘 👋

i ja sam ovo pravila predivno je!!!!!!!!

Ja jako volim ovo jelo. Često ga pravim ali me uvijek ljuti , ali me muči dodatna tekućina koja se stvori poslije pečenja. Mislila sam da ne ocijedim dobro cvjetaču. Za danas se cijedila cijelu noć. i evo opet ima viška tekućine.Zašto. molim pomoć i savjet!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana cvjetaca (karfiol) !
zocacro

Gratinirana cvjetaca (karfiol) !

Recepti koji koriste slične sastojke

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom
zaskia

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom