Moj profil

Kartoffelzipfe

59
Kartoffelzipfe

Poklanjam vam jos jedan recezept aus Bayern kao cestitku za 8.mart!
Recept dolazi iz Grünwalda,jednog mesta pored Münchena,nepostoji odgovarajuci prevod ovog naziva,odprilike nesto kao sufnudle od krompira uz dodatak jos nekih sastojaka.Sve u svemu fini prilog pecenju i umacima.

Poklanjam vam jos jedan recezept aus Bayern kao cestitku za 8.mart!
Recept dolazi iz Grünwalda,jednog mesta pored Münchena,nepostoji odgovarajuci prevod ovog naziva,odprilike nesto kao sufnudle od krompira uz dodatak jos nekih sastojaka.Sve u svemu fini prilog pecenju i umacima.

Sastojci

oko 700gr krompira
150gr slanine (speka)
1 manja glavica luka
1 kasikica butera
150gr kiselog kupusa ribanca
3 kasike brasna
po ukusu narendanog muskatnog oraha,biber,so
masnoca za przenje

Priprema

1.

Krompir ogulimo i isecemo na kocke pa skuvamo u posljenoj vodi.Ocedimo pa vratimo na sporet mesajuci da sto vise ispari zatim dobro ispasiramo.Stavimo u stranu da se malo prohladi a za to vreme na buteru proprzimo iseckan luk i slaninicu iseckanu na sitne kockice.

2.

Krompiru dodamo slaninu i luk i sve ostale sastojke pa dobro izmesimo smesu.

3.

Dobijenu smesu isrucimo na brasnjavu povrsinu i formiramo prvo kuglice a zatim svaku razvaljamu izmedju dlanova u oblik male kobasice ili sufnudle.

4.

Redjamu na tacnu posutu sa vrlo malo brasna i kada sve oblikujemo jos i od gore pospemo sa malo brasna pa ostavimo tako napravljene u frizider da odstoje bar 1 sat pre przenja.

5.

Zagrejemo masnocu (u originalnom receptu prze se na masti) ja sam przila na mesavini ulja i butera.Przimo na srednjoj temperaturi sa svih strana do fine zlatno zute boje.Vadimo na papirni ubrus da se malo ocede.

6.

NAPOMENA: Kupus dobro ocediti da bude sto suvlji i paziti kod soljenja jer su i kupus i slanina slani!
priprema
przene

Posluživanje

Najbolje je posluziti sa pecenjem i umakom-sosom ali i sami sa nekom salaticom mogu biti kompletan obrok.

  • Prilog(3)
  • Sufnudle(2)
  • Kartoffelzipfe(2)
  • Krumpir(2)
  • Neobicni-njoki(1)
  • Povrće -(1)
  • Njoki(1)

14

mmm volim ovo obavezno probam:))lijepo izgleda:))

Fino, fino. Volim ovo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ratatui od povrća
diavola

Ratatui od povrća