Moj profil

Kavijar od tikvica i patlidžana

39
Kavijar od tikvica i patlidžana

Može se koristiti kao namaz ili prilog uz meso, povrće, sendviće...

Može se koristiti kao namaz ili prilog uz meso, povrće, sendviće...

Sastojci

1 kom tikvica (6oo g očišćeno)
3 kom svježe paprike (350 g očišćene)
3 kom rajčice (400 g očišćene)
1 kom mrkve (120 g očišćene)
1 glavica češnjaka
2 žlice šećera
100 ml ulja
list svježeg kopra, peršina, feferonke...
vrlo malo limunove kiseline
po želji konzervans

Priprema

1.

Očistiti povrće i isjeckati ga na kockice, te svako pojedinačno pržiti u tavi na malo ulja. Ja sam koristila već pečene patlidžane u pećnici iz zamrzivača, samo sam ih ogulila i isjeckala. 

2.

Isprženo povrće samljeti na mašini za meso, meni se više sviđa  malo krupije ili ga isjeckati, pa sve zajedno još pržiti u široj posudi na ulju do željene gustoće. Pred kraj dodati na vrh noža limunove kiseline, sol, šećer, sjeckani češnjak i začine, te malo konzervansa ako ga stavljate u zimnicu, i pustiti još kratko vrijeme da sve zajedno prokuha. Ove godine sam dodala uz peršinov list  i malo lista sjeckanog kopra i mogu reći da je odličan dodatak. Vrelu masu sipam,  malo po malo u oprane, suhe teglice, odmah ih zatvaram, okrenem naopako i nakon 15-ak minuta okrenem na pravu stranu i umotam u deke, ručnike, jastuke... Teglice tako ostavim umotane sve dok se potpuno ne ohlade, te ih spremim u ostavu na hladnije i mračnije mjesto.

Posluživanje

Budući da najčešće ne koristim konzervanse, zimnicu sipam u  male teglice i kada ih otvorim, ostatak spremim u hladnjak.

U receptu sam navela količine po kojima sam ja radila i dobila sam 6 teglica od 2 dl.

  • Zimnica(4)
  • Zimnica slana(1)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Isprobati(1)
  • Zimnica-moja(1)

2

Hvala Mangalika, drago mi je da ti se sviđaju moji recepti. Ja volim raznoliku prehranu, a jako volim kada nešto novo naučim, isprobam i još da mi se i svidi. I na kraju opet dam nešto svoje na što sam navikla i u šta sam sigurna da će biti dobro i da će se i nekome drugome svidjeti. Pozdrav!👋.

Ovo ti je super! Tvoje sve po mome ukusu; slanina, razne kobasice, kuleni i dr. specijalitete. I ja sam provela djetinjstvo u Slavoniji i  doživotno se zarazila njihovim jelima.

Koristim isti nsčin pripreme; na kraju tegle ušuškam u perje preko noći.

Ovo pravim!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kavijar od tikvica
djurdjica55

Kavijar od tikvica