Moj profil

Kazandibi-turski puding od rize

60 minuta
86
Kazandibi-turski puding od rize

Kazandibi je tradicionalni turski desert , a sam naziv potjece od dvije rijeci kazan i dibi sto u prijevodu znaci dno kazana . Ovo je u stvari vrsta pecenog mlijecnig pudinga koji se radi od rizinog brasna i mlijeka . Tokom pecenja dno pudinga ce dobiti smedju boju od preprzenog secera . Puding se servira posut cimetom i sa ukuhanim serbetom . Da bi bio manje sladak ja sam ga servirala sa vocnim umakom od borovnica . Dobro rashladjen i sa dodatkom voca je prava ukusna ljetna delicija .

Kazandibi je tradicionalni turski desert , a sam naziv potjece od dvije rijeci kazan i dibi sto u prijevodu znaci dno kazana . Ovo je u stvari vrsta pecenog mlijecnig pudinga koji se radi od rizinog brasna i mlijeka . Tokom pecenja dno pudinga ce dobiti smedju boju od preprzenog secera . Puding se servira posut cimetom i sa ukuhanim serbetom . Da bi bio manje sladak ja sam ga servirala sa vocnim umakom od borovnica . Dobro rashladjen i sa dodatkom voca je prava ukusna ljetna delicija .

Sastojci

za
1 zlicica maslaca
120 g rizinog brasna
30 g gustina
1200 ml mlijeka
I jos
vocni umak

Priprema

1.

Najprije posudu za pecenje premazi sa maslacem i pospi sa 3 zlice secera u prahu . Pripremljenu posudu stavi u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 7-8 min dok se secer ne karamelizira . Pogledaj cesto pred kraj pecenja da secer ne pregori  , jer sve ovisi o jacini vase pecnice . zapecenu zdjelu izvadi iz pecnice i pusti da se potpuno ohladi .

2.

U medjuvremenu napravi rizin puding tako sto ces u posudu za kuhanje dodati rizino brasno , gustin , secer i vaniliju , pa polako dodaji mlijeko i mijesaj pjenjacom da se nebi stvorile grudice . Sve stavi na stednjak i kuhaj uz stalno mijesanje dok se puding ne zgusne 10-15 min .

3.

Skuhani puding ispi u pripremljenu zdjelu sa zapecenim secerom , povrsinu poravnaj i sve stavi peci u zagrijanu pecnicu na 160 stupnjeva oko 30 min . Peceni puding izvadi iz peci i stavi u vecu posudu sa hladnom vodom i neka tako ostane 10 min .

4.

Prohladjeni puding izvadi iz vode i pusti da se ohladi . Hladan stavi u hladnjak i dobro rashladi najbolje preko noci . Sutradan hladan puding preokreni na servirni tanjur i lagano pospi sa cimetom . Cijeli puding ukrasi sa umakom od borovnica , a recept za umak mozete naci ovdje .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)