Moj profil

Kečap

53
Kečap

Ovo je recept, kojeg sam dobila od Anard. Kečap sam kuvala prije dva dana i prezadovoljna sam. Jest da ima puno posla, ali  isplati se. Ana još jedanput hvala! :)

Ovo je recept, kojeg sam dobila od Anard. Kečap sam kuvala prije dva dana i prezadovoljna sam. Jest da ima puno posla, ali  isplati se. Ana još jedanput hvala! :)

Sastojci

7-8 probarenih paprika (kutovska kapija)
7-8 čena belog luka
po želji nekoliko ljutih paprika ukoliko želite ljuti kečap
2,5 dl ulja
2,5 dl vinskog sirčeta
200 g šečera
200 g soli

Priprema

1.

Prvo se propasira paradajz, paprike i bijeli luk. Ja sam prvo paradajz malo obarila u vreloj vodi, pa sam ga ogulila. A paprike sam isto malo obarila, zatim na brzinu malo popekla, tako da se je korica lepo dala ogulit.

2.

Oguljenu i očiščenu papriku zajedno samljeti sa bijelim lukom u multipraktiku, pa prebaciti u lonac, u kojem če se kečap kuvati.

3.

Propasirati u multipraktiku i oguljen paradajz, pa ga još propasirati kroz gustu cediljku, da se odvoje sjemenke paradajza, vodeči računa da se istisne što više soka.

4.

Tako pripremljen paradajz prebaciti u lonac sa paprikama, dodati sve ostale sastojke i sve to zajedno kuvati dok ne ostane 1/3 prvobitne mase!

Posluživanje

Ima dosta posla, ali ako imate mašinu za parajz, koja sama odvaja sjeme i ljusku, ide mnogo brže. Ja sam tu mašinu kod nas viđala, ali sad kad mi je trebala nisam je mogla nači. Čim je opet vidim kupujem odma!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)