Moj profil

Keksi s čokoladnim dulce de leche

298
Keksi s čokoladnim dulce de leche

Službeno me hvata božićna groznica, pa evo i prvog recepta za zagrijavanje ;))

Službeno me hvata božićna groznica, pa evo i prvog recepta za zagrijavanje ;))

Sastojci

380 g brašna
175 g maslaca
200 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
1 žličica vanilije
1 žličica praška za pecivo
15 g kakaa
za čokoladni dulce de leche
300 g dulce de leche (domaćeg ili kupovnog)
30 g maslaca

Priprema

1.

Maslac narežite na kockice i ostavite da odmekne na sobnoj temperaturi.

Kad je dovoljno mekan da ga možete miješati žlicom, dodajte kondenzirano mlijeko, šećer i vaniliju, pa sve dobro izmiješajte drvenom žlicom da se sjedini u glatku smjesu.

2.

Dodajte smjesi od maslaca 300 g brašna prethodno prosijanog s praškom za pecivo, pa izmiješajte žlicom.

Podijelite smjesu na dva jednaka dijela.

U prvi dio dodajte još 50 g brašna i izmijesite u glatko i mekano tijesto.

U drugi dio dodajte preostalih 30 g brašna pomiješanih s 15 g kakaa. Izmijesite i ovaj dio u glatko mekano tijesto.

Omotajte oba tijesta prozirnom folijom i ostavite 1 sat u hladnjaku.

3.

Uzimajte manji dio tijesta i razvaljajte ga na 3-4 mm debljine. Okruglim kalupom vadite kekse i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Na keksima od svijetlog tijesta napravite manjim kalupom rupu u sredini, a tamne kekse ostavite cijele.

Pecite ih na 180°C oko 10 minuta (dok im rubovi lagano ne porumene).

Izvadite ih iz pećnice, pričekajte da se ohlade par minuta na plehu, a zatim ih premjestite na rešetku da se ohlade do kraja.

* tijesto koje vam preostane nakon rezanja, sakupite i opet ohladite pa tek onda ponovno razvaljajte.

4.

Iskidajte čokoladu na komadiće, stavite je u zdjelu, dodajte maslac i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi dok se čokolada ne istopi (nakon svakih 30 sekundi izvadite i dobro izmiješajte).

Dodajte dulce de leche otopljenoj čokoladi - ne miješajte, već pokrijte (folijom za mikrovalnu ili komadom papira za pečenje) pa vratite opet u mikrovalnu na 1 minutu na pola snage (kod mene 350W). Izvadite i dobro izmiješajte pjenjačom da kreme postane glatka i sjajna.

5.

Još toplu kremu stavljajte na donju stranu tamnog keksa i poklopite svijetlim keksom.

Ako vam se krema ohladi i postane teška za mazati, zagrijte je opet par sekundi u mikrovalnoj.

Također kremu možete pripremiti unaprijed i ostaviti u hladnjaku, pa malo zagrijati prije upotrebe da se lakše maže.

  • Keksi(7)
  • Sitni kolači(4)
  • Keksići(4)
  • Dulce-de-leche(3)
  • Božić(3)
  • Kondenzirano-mlijeko(2)
  • Suhi kolaci(2)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Dulche-de-leche(1)

21

Pravila bih ove divne keksice za Bozic pa me interesuje koliko dugo mogu stajati, sobzirom da su filovani? Ako danas napravim keksice i stavim ih u limenu kutiju, kad mogu da ih filujem? Unapred hvala na odgovoru👋

ovo su prvi, a sad ih pravimo vrlo cesto, predivni...👋

Keksici su prelepi........divno..👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Homemade Grancereale (keksici od ovsenih pahuljica i integralnog brasna)
Nale

Homemade Grancereale (keksici od ovsenih pahuljica i integralnog brasna)