Keksi su neizostavni dio nekog slavlja.Još ako su punjeni čokoladnom kremom....Prhki,a tako meki i ukusni;);)
Keksi su neizostavni dio nekog slavlja.Još ako su punjeni čokoladnom kremom....Prhki,a tako meki i ukusni;);)
Sastojci
Priprema
U brašno dodati suhi kvas i mljevene bademe(bajame,mindule).
Primješati maslac,žutanjke sa šećerom,malo soli i limunovu koricu.
Umijesiti dobro tijesto koje se obloži u prozirnu foliju te ostavi na hladno oko 30 min.
(nikako nemojte dodavati tekućine)
Tijesto se poslije razvalja(posuta radna plogha sa brašnom)te se reže kalupom.
Na svaki drugi krug (koji bude na gornjoj strani keksa)napravite rupice(ja sam pomoću nastavka za ukrašavanje i ide s tim jako dobro)
Krugove slagati na pek papir ili namaštenu i brašnom posutu tepsiju.Peći u zagrijanoj pećnici na 180c oko 10 min.(ovisi o pećnici).
Kad su keksi gotovi,onda se radi krema:
Čokoladu otopiti na pari(pazite da vam voda iz kupelji ne prska u čokoladu)..dovoljno ju je otopiti na sasvim laganoj vatri.
Otopljenu čokoladu maknuti sa vatre te umiješati tekući šlag(znači,ne ga tući)žlicu ruma i šećera te dobro promiješati.
Ne čekati da se krema potpuno stisne,nego odmah filovati kekse i spajati po dva.
Kasnije posuti šećerom u prahu.
113