Keksici sa jabukama

Jabuke oprati, oguliti i narendati. U tavi na malo ulja prodinstati ribane jabuke sa secerom nekih 10 ak minuta. Zatim dodati cimet i mljevene orahe. Sve fino izmijesati i ostaviti da se ohladi.

Maslac,  jogurt, ulje, secer, dobro izmiksati mikserom i dodati  prvo 350 g brasna sa praskom za pecivo. Sve umijesiti u glatko tijesto, po potrebi dodati jos brasna. Tijesto treba biti fino i neljepljivo da se moze razvijati.Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite 15 -30 minuta u frizider.

Zatim tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Oklagijom razviti u pravougaonik i premazati filom od jabuka koji takodje podijelite na dva. Sada lagano urolate tijesto u rolat i zamotate u plasticnu foliju. Ponovite postupak, dobit cete dva manja rolata. Oba rolata ostavite u frizider nekih pola sata ili u zamrzivac nekih 10ak minuta. Tako cete lakse moci sjeci. 

Oblozite pleh sa papirom. Sijecite rolat na tanje keksice 1-2 cm debljine. Redajte na pleh. Pecite u pecnici na 180 stepeni ,nekih 15 minuta. Izvadite keksice da se ohlade i pospite secerom u prahu.

Mozete ih odmah degustirati a ako prezive do sutra jos su ukusniji...