Krckavi , mirisni i ukusni tropski keksici , sa finom aromom limete i kokosa . Mogu dosta dugo ostati svjezi ako se drze u kutiji sa cvrstim poklopcem .
Krckavi , mirisni i ukusni tropski keksici , sa finom aromom limete i kokosa . Mogu dosta dugo ostati svjezi ako se drze u kutiji sa cvrstim poklopcem .
Sastojci
Priprema
Maslac i secer pjenasto izmijesaj mikserom , pa dodaj jaja , ulje , sok i koricu limete , sve dobro zmijesaj . Dobivenoj smjesi dodaj brasno , kokos , prasak za pecivo i sol , pa umijesi mekano tijesto . Podijeli ga na dva dijela , te svaki umotaj u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na 4 sata ili preko noci .
Rashladjeno tijesto razvuci na 1/2 cm debljine izmedju dva lista plasticne folije . Skini gornju foliju sa tijesta i vadi zeljene oblike , ja sam imala kocke. krugove . Ostatke tijesta od rezanja , pnovo razvuci i narezi .
Ugrij pecnicu na 175 stupnjeva . Pleh oblozi papirom za pecenje , pa slazi izrezane komadice tijesta , ostavljajuci razmak izmedju .
Pripremljene keksice peci 11-15 min , dok se ne ispeku i pocnu lagano rumeniti po rubovima . Pecene keksice prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi prije nego sto pocnes nanositi glazuru .
U medjuvremen napravi glazuru tako sto ces sve sastojke pomijesati u jednolicnu masu . Glazura treba biti malo gusca od meda .
Pripremljenu glazuru prebaci u vrecicu sa malim otvorom , pa hladne keksice isaraj . Ostavi keksice nekoliko sati na zraku da se glazura potpuno osusi , pa tek onda keksice stavi u odgovarajucu kutiju .
Najljepsi su sa salicom caja , i to narocito sa vocnim cajevima .
9