Ako ste se nekada pitali kako kupovni keksići tako lepo "krckaju" pod zubima, odgovor ćete naći ako isprobate ove keksiće... A i vreme je da se isprazne zalihe višanja iz zamrzivača, da se napravi mesta za nove...
Ako ste se nekada pitali kako kupovni keksići tako lepo "krckaju" pod zubima, odgovor ćete naći ako isprobate ove keksiće... A i vreme je da se isprazne zalihe višanja iz zamrzivača, da se napravi mesta za nove...
Sastojci
Priprema
Zamrznute višnje pospite sa šećerom, pa ostavite da se potpuno otope. Sok ćete koristiti da povežete testo!
Pomešajte brašno, gustin, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer i so, potom umesite sa margarinom da dobijete mrvičasto testo.
Dok mesite, polako dodajte sok od višanja, dok testo ne postane kompaktno. Testo treba da bude mekano.
Podlogu na kojoj ćete razviti testo obrisati vlažnom krpom, pa preko nje "zalepiti" prijanjajuću prozirnu foliju (u dužini kraće stranice stola). Foliju pospite brašnom, pa razvucite testo debljine 1cm. Ocedite višnje od ostatka soka i rasporedite ravnomerno po testu. Uvijte u rolat uz pomoć folije, i tako umotano, u foliji, ostavite u fružideru bar 30 minuta da se testo odmara.
Kada izvadite iz frižidera, prepolovite, pa jednu polovinu vratite u frižider, a drugu secite na tanke kriške koje ćete oblikovati u loptice veličine manjeg oraha.
Loptice rasporedite na pleh koji je oboložen papirom za pečenje. Pravite veći razmak jer će loptice poprimiti oblik medaljona, tj, raširiće se tokom pečenja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190C oko 20-25 minuta, dok blago ne porumene.
Pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Odložite ih u metalnu kutiju i uživajte uz kafu ili čaj narednih dana!
Ove keksiće svakako bih preporučila, mada sam ja napravila malu promjenu, naime upotrijebila sam višnje koje su koristile za izradu višnjevače (sočne i mirišljave, malo pijane). Hvala modestanya!
6