Ovako ja spremam kelj na čušpajz.Svi ga volimo :).
Sastojci
Priprema
Oprani i narezani kelj stavite kuhati u lonac,dodajte krumpir izrezan na kockice,mrkvu,sve zajedno kuhajte dok ne omekani.
Pred kraj kada je skoro kuhano,stavite vegete,soli,papra po volji i narezane ili cijele domaće kobasice češnjovke.
Kada su kobasice pri kraju,napravite zapršku i dolijte u kelj,promješajte i još kratko kuhajte.
Posluživanje
Umjesto klasične zaprške prženja brašna na masnoći,ja u šalicu stavim malo brašna,slatke crvene paprike i hladne vode te umiješam kao puding da bude bez grudica.Tada nadolijem hladnom vodom ,promiješam i sve zajedno ulijem u čušpajz koji ne smije jako kipjeti pri doljevanju.
Ovime izbjegavam nepoželjno prženje,a varivo je ionako dosta jako kodobasica.
Ako nemate kobasica ,uz ovaj čušpajz jako dobro pašu i pljeskavice pečene. A za desert palačinke...(kako je znala raditi moja draga već spominjana,teta Elica...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara