Kelj na malo drugačiji (i kaloričniji) način. Priprema je jednostavna ali zahtijeva ponešto vremena.
Kelj na malo drugačiji (i kaloričniji) način. Priprema je jednostavna ali zahtijeva ponešto vremena.
Sastojci
Priprema
Slaninu (ili pancetu, već prema ukusu) isjeckajte na sitne kockice te istresite na zagrijano ulje.
Kelj operite, isjecite stabljiku na listu (središnji tvrdi dio) ostavljajući samo mekani list te ga isjecite na trakice pa na male kvadratiće.
Kad slanina postane prozirna dodajte isjeckani kelj i nastavite pirjati na srednje jakoj vatri. Za to vrijeme ogulite krumpir i isjecite ga na male kockice.
Dodajte tako isjeckani krumpir na slaninu i kelj, podlijte vodom, i dodajte vegetu, češnjak, papar i peršin.
Pirjajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom dok krupir ne postane mekan. Tada više ne podlijevajte vodom i do kraja isparite.
Izvadite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem (može kupovno iz čašice, ali preporučam domaće).
Posluživanje
Poslužite uz naravni odrezak ili kobasice.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara