Moj profil

Kesten s okusom karamela

18

Jela sam u slastičarni izvrstan kolač od kestena s karamelastom kremom i bio mi je tako dobar da sam doma pokušala napraviti nešto slično, a rezultat je slijedeći:

Jela sam u slastičarni izvrstan kolač od kestena s karamelastom kremom i bio mi je tako dobar da sam doma pokušala napraviti nešto slično, a rezultat je slijedeći:

Sastojci

Krema od kestena
500 g kesten pirea ‘Ledo’
2 dl vrhnja za šlag (biljno)
Krema od karamela
2 velike žlice šećera
4 dl mlijeka
2 dl vrhnja za šlag (biljno)

Priprema

1.

Pripremiti podlogu za kolač – ja sam je radila po receptu za Sacher tortu
(https://www.coolinarika.com/recept/sacher-torta) u koju sam dodala šaku oraha.

2.

U kesten-pire (LEDO), koji je prethodno ostavljen na sobnoj temperaturi da se otopi, umiksati žlicu ruma i jedan vanilin-šećer. Posebno izmiksati šlag te promiješati s kestenom i sve skupa malo promiksati.

3.

Za karamel kremu popržiti 2 žlice šećera dok se ne otopi i karamelizira, zalije se s 4 dl mlijeka (od kojeg se prethodno oduzme par žlica), a kad provri i kad se sav šećer otopi ukuhati 1 puding od vanilije (prašak prethodno pomiješati sa žličicom šećera i par žlica mlijeka). Kad se krema ohladi treba je malo izmiksati s prethodno izmiksanim šlagom.

4.

Na biskvit prvo ide kesten, a zatim karamel krema.

Posluživanje

Po želji, na karamel kremu možete staviti glazuru od čokolade.

  • Kesten(6)
  • Karamel(1)
  • Kesten-karamel(1)
  • Kestenici(1)
  • Kolači(1)
  • Sacherica(1)
  • Slastice-poslastice(1)

7

taman sam pitala na forumu za neku finu kremu od kesten pirea i onda nadjem ovo :) probat cu sigurno!

Prefina poslastica…najvisa ocena za mastovitu kuharicu!:))5+

Odličan kolač – a kombinacija ( kesteni i karamel ) taman za mene :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)