Moj profil

Ketchup

5
Ketchup

Iako postoje i slični recepti, ovaj ja koristim godinama i to mi je omiljeni ketchup za pizzu, lazanje, špagete bolognese... zapravo ga stavljam u mnoga jela, teško je sve nabrojati. 

Iako postoje i slični recepti, ovaj ja koristim godinama i to mi je omiljeni ketchup za pizzu, lazanje, špagete bolognese... zapravo ga stavljam u mnoga jela, teško je sve nabrojati. 

Sastojci

10 glavica luka
1 mala šalica za kavu soli
1 mala šalica za kavu šećera
1 mala šalica za kavu octa
1 žličica konzervansa

Priprema

1.

Luk očistiti, prepoloviti glavice. Staviti kuhati s celerovim listom. Mi to kuhamo u ekspres loncu ali može i u običnom. Luk se kuha malo duže nego rajčica.

2.

Rajčicu očistiti, izrezati na manje komade (četvrtine) i kuhati. 

3.

Kada povrće omekša ispasirati ili samljeti u stroju koji odvaja ljuske i koštice. Mi imamo takav uređaj za mljevenje pa premeljemo i "otpatke" još 2-3 puta dok ne ostanu izdvojene stvarno samo ljuske i koštice. Tako ketchup bude gušći pa se i kraće kuha. 

4.

Ispasirano povrće kuhati dalje do željene gustoće (stavila sam sliku kako to meni izgleda na tanjuriću kada je gotovo). Ne bi se smjelo izdvajati više vode nego što se ovdje vidi.  Pri kraju se dodaju začini. Pakirati u bočice kao i ostalu zimnicu.

Preporučam odmah napraviti četverostruku mjeru jer je ketchup odličan!

  • List-celera(1)
  • Rajčica(1)
  • Luk(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ketchup moj domaći
OneDrop

Ketchup moj domaći

Recepti koji koriste slične sastojke

barena paradajz paprika
TANJA1234

barena paradajz paprika